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千页豆腐脑要煮多久？千叶豆腐脑200g，淀粉10g，可乐罐酱油20ml，糖5g，蚝油5ml，食用盐5g，八角3个，姜片5g。

1.千页豆腐切块，冲洗干净，沥干水分；

小贴士：将千页豆腐切成大小均匀的块，尽量薄一点，这样受热均匀，味道鲜美。

2.将1茶匙可乐、酱油、白糖、蚝油、盐混合，搅拌均匀，备用；

温馨提示：这一步准备的酱料会影响千页豆腐的最终口感，所以在这一步，朋友们可以根据自己的口味进行调整。可乐的量要控制好，一旦加多了会影响整道菜的口感。

3.锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香，捞出留油备用；

4.将1000页豆腐片放入锅中，用中小火煎至表面微黄；

小贴士：炒千页豆腐片时，要掌握火候。油炸时间过长，豆腐片会因失水而收缩，影响最终口感。

5.倒入刚调好的酱料，让豆腐均匀地浸泡在酱料中；

小贴士：注意中间翻千页豆腐，不然容易糊。

6.千页豆腐加热至微微卷起后，准备少量淀粉水，倒入锅中勾芡。增稠后即可食用；

7.装盘后可以加少量香菜点缀。

这样做出来的香香的卤豆腐，放在嘴里咬一口，汤就会流出来，非常好吃。千页豆腐的腌制方法有很多种。除了以上方法，还可以在烹饪前将千页豆腐腌制，然后用小火慢慢煎至熟透。正宗的千叶豆腐也会有一定的豆腥味。可以考虑用花椒粉、葱花或者香料腌制，去除豆腥味。

千页豆腐在烹饪的过程中，会先吸收酱料膨胀，如果继续加热，会蒸发掉本身所含的水分，从而使千页豆腐吃起来很干。所以烹饪过程中要时刻注意火候。

如何炒千页豆腐？青椒炒千叶豆腐

大蒜、红豆沙、蚝油、酱油、糖、醋、盐、浓缩鸡汁、淀粉、水、油

用水冲洗并沥干。

(建议：千叶豆腐切，也有切好的千叶豆腐。)

切成小块(丝)。

拿一小碗果汁。加入蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐和水稀释，加入适量淀粉搅拌均匀。往锅里倒油，放进去。

煎至两面都发胀，表面微黄。

端上煎好的千页豆腐。

在锅里会膨胀，盛出来会收缩。它被油炸了。

缩水后，表面会起皱。

红豆沙里的红油翻炒，加入蒜末炒香。切碎它

倒入锅中翻炒至碎。然后将炸好的千页豆腐倒入锅中翻炒均匀。最后倒入刚调好的果汁勾芡。炒的均匀又好吃。

这是素食产品。千页豆腐既保持了豆腐原有的嫩度，又增加了Q弹、爽滑的特点。耐煮，吸汁入味。它可以提供各种烹饪技术，如煎、炸、腌、煮和炸。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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