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千页豆腐是很多人喜欢的一道菜。不像普通的豆腐，吃起来更有嚼劲，制作方法也很多。无论哪种烹饪方法，都能表现出千页豆腐的风味，而且这道菜的做法并不难。接下来，我们来详细介绍一下千页豆腐的做法。

练习1:

原料：大豆蛋白粉、淀粉、食用油和水。

练习：

1.把合适的千页豆腐取下来，切成厚片；

2.将小葱切成碎屑；

3.豆腐上放盐、胡椒面、葱花、米酒；

4.抓匀，使豆腐两面都沾满调料，静置20分钟；

5.将油倒入炒锅，摇动大锅，使油均匀地覆盖在锅底；

6.油温高后，放入豆腐片，小火煎；

7.上侧刷点油，使其均匀涂油；

8.煎至底部金黄，豆腐边缘凸起增厚，再翻面。煎至两面呈橘黄色。

常见问题：

1.在腌制前把调味品放在水豆腐里会更入味。盐的量根据口味添加，不宜过多。

2.胡椒面、葱花、米酒可以去豆腥味，调味更浓。

3、煎的时候慢炖，千页豆腐好煮，大火容易糊。

练习2:

食材：千页豆腐1盒。

辅料：洋葱60g，辣椒15g，辣椒15g，五花肉50g。

调料包：鸡精、十三香、鲜酱油、酱油、香油、米酒、盐。

调料：姜、蒜、青椒。

练习：

1.千页豆腐用油略炸，捞出沥干油备用；

2.锅里留少量油，放入五花肉，炒油，然后放入调料包翻炒；

3.倒入炒好的千页豆腐、调料包和青红椒，翻炒出香味后出锅；

4.锅里放葱，放入炒好的菜。

以上内容是千页豆腐做法的详细介绍。千页豆腐是日常生活中常见的一种食物。它可以与许多不同的食物一起烹饪，甚至在火锅中具有非常独特的味道。做千页豆腐的时候一定要注意去掉豆腥味，这样吃起来才好吃。

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