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草鱼的营养成分很高，吃草鱼对人体各方面问题的改善很有帮助。常见的草鱼做法是鲫鱼豆腐汤，对滋补和保持人体健康有非常好的实际作用。另外，喝鲫鱼豆腐汤还可以加速人体受伤后的恢复，所以这种鱼是安全的选择，红烧小鲫鱼的做法是非常好的选择。做出来的草鱼也很好吃。

红烧鲫鱼：

原料：鲫鱼1条、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖。

做事的方式

1.河鲫鱼洗净晾干，少量盐敷身。洋葱断开，生姜切片，大蒜切成蒜泥。放一边！

2.擦锅，用姜片在锅旁边擦，然后大蜡烛烧开后加入少量油，转动大锅让油全部渗入锅内，再加入一样多的油。油加热7分钟后，放入控干水的草鱼，轻轻翻动，防止鱼粘锅。一面金黄后，翻面使另一面煎黄，然后捞起。

3.倒不必要的油。锅里还有少量油。油烧后放入炸好的鲫鱼，倒入少量酱油，酱油加适量水，放入姜片、糖、蒜、辣椒。煮沸后，转小火，烤10分钟。

4.水类似锅糊后，放入葱段，大火收汁即可。

了解了红烧鲫鱼的做法后，做草鱼的时候就可以安心的进行了。但是做草鱼也要注意提前做好原料的准备。这样在制作红烧鲫鱼的整个过程中，就不容易缺原料了。多吃草鱼对人体没有压力，而且这种鱼非常容易消化吸收。

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