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油炸豆腐是水豆腐生产加工后的一种产品。含有高大豆蛋白、木薯淀粉及其甲基纤维素，营养成分非常高。如果你是一些胃肠道消化吸收能力差的盆友，我们建议你在日常生活中少吃油炸豆腐。对于一般人群，我们可以在日常生活中适量的摄入一些红烧豆腐，有助于我们补充人体的营养元素。

红烧油豆腐的做法和我们常吃的红烧排骨差不多。如果你知道日常生活中红烧排骨的做法，学习和训练红烧油豆腐的做法是非常简单的。希望你能好好理解。

红烧豆腐是一道家常菜，含有丰富的大豆蛋白和膳食纤维，营养丰富。因为油炸豆腐相对于其他豆类不易消化吸收，消化不良、肠胃不好的人要慎重食用。

原料

方油炸豆腐250克，肉末250克，绿豆芽200克。

调味品

淀粉和面粉两茶匙，食用油两茶匙；

(一)盐、绍兴酒、鸡精、葱花、香油、凉水、白胡椒粉各一勺；

(b)两茶匙生抽，两茶匙白糖，半茶匙鸡精，一杯开水，两茶匙食用油。

做事的方式

将调味料(a)加入血压肉泡沫中，搅拌。

油炸豆腐在热水中浸泡5分钟。晾干后，每块豆腐去掉一口，放入饺子馅，填满。

在绿豆芽中加入2茶匙食用油、适量盐和鸡精，放在盘子上用大火焖2分钟，然后加入炸好的豆腐和调味品(B)，盖上微波加热的塑料薄膜，再用大火焖7分钟。倒入剩余的汁液，用湿淀粉勾芡，在豆腐上浇上水。

技巧

如果肉放多了，炖的时间要适度增加，防止肉煮不熟；淀粉增稠粉会让菜菜看起来更浓，更有食欲，但不适合厚积薄发。

针对文章中详细介绍的红烧油豆腐的做法，希望大家看完之后，可以在日常生活中学习它的做法，这是你做一些美食犒劳亲人的好对策。如果没有自己的家常菜，可以把这种红烧油豆腐作为自己的家常菜。

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