酸汤饺子的做法介绍一下(酸汤饺子的做法介绍图片),本文通过数据整理汇集了酸汤饺子的做法介绍一下(酸汤饺子的做法介绍图片)相关信息，下面一起看看。

其实在日常生活中，人们对饺子应该不会陌生。随着今天的日常生活水平越来越好，饺子早已成为一种经常吃的食物，尤其是在北方地区的家中。我们来看看酸汤饺子的做法。

关键实践：

饺子汤是把羊肉饺子放在特制的酸菜里。它含有13种调味品，如酸菜虾皮、熟芝麻、香草末、苋菜末、黄奶油、香油、板油、甜醋、生抽。甜醋是在醋中加入30%的水、八角、茴香、丁香，煮沸，浸泡后加入老红糖(醋糖比为50:1)，煮沸30分钟。

做事的方式

首先要做的是揉面，可以提前两三个小时收面，让已经包成那样的饺子只能坚挺。按照一公斤小麦粉加1200克水的比例，和面自然要看小麦粉的情况。总之，面团不容易，太硬。把好的面条揉三遍以上，最好揉到感觉光滑柔软。

第二种是拌馅，以韭菜饺子为例，其他都一样。将一个生鸡蛋、葱、姜、香油按1: 1的比例加入搅拌好的饺子馅和苋菜，约50g的加宽汤，也可以用清水代替。然后加入盐、鸡精、白胡椒、十三香等。向同一个方向混合[方向不能颠倒]直到填充物吸收水分。

饺子下盖锅煮馅，揭开锅的熟皮。

最后，做酸菜很重要。陕西省的酸汤，做虾皮、红薯、洋葱、海苔都少不了。以500克饺子为例，盐10克多一点，鸡精少量，米醋15克【米醋一定要用，这点很重要，不然会很难吃】，酱油少量，油辣椒20克，味精少量。加入干虾皮、红薯、葱白、海苔做火锅底料，用饺子汤煮，捞成饺子。

一碗热腾腾的饺子就在眼前。

以上文章为大家详细讲解了酸汤饺子的做法，坚信大家已经有了基本的了解。其实日常生活没事干的时候，他们可以自己在家做饺子，比外面买的饺子好吃多了。

更多酸汤饺子的做法介绍一下(酸汤饺子的做法介绍图片)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！