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简介：蒸阳澄湖大闸蟹的最佳时间是多久？大约5分钟。阳澄湖蒸大闸蟹时，将大闸蟹放入冷水中，水烧开后蒸15分钟左右即可。如果螃蟹比较小，可以蒸2分钟不到一点。一般大闸蟹外壳变红，肉质凝固，就说明熟了。此外，蒸大闸蟹时，注意蟹壳朝下，肚子朝上，以免大…

问：蒸阳澄湖大闸蟹的最佳时间是多久？选择的答案：

大约5分钟。

阳澄湖蒸大闸蟹时，将大闸蟹放入冷水中，水烧开后蒸15分钟左右即可。如果螃蟹比较小，可以蒸2分钟不到一点。一般大闸蟹外壳变红，肉质凝固，就说明熟了。另外，蒸大闸蟹的时候，注意蟹壳朝下，肚子朝上，以免蟹黄和蟹膏从大闸蟹里流出来。

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