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有，但是不如新鲜水果。

果蔬脆片作为一种休闲零食，既包含了水果中富含的营养成分，却也存在含油量高的健康隐患，应该正确看待果蔬脆片，它只是一种休闲零食，偶尔吃一次的话是没有问题的，若是把它当做正常饮食的替代品，大量食用，就会存在健康隐患。因此，还是建议大家要适量食用。另外，在购买果蔬脆片产品时，也要看一下配料以及营养成分表，选择含盐量、含油量低的产品。

扩展资料：

由于新鲜果蔬中含有大量维生素以及其他有益成分，因此，任何果蔬制品都不能替代新鲜果蔬的摄入，市民应该按照膳食标准的要求，增加饮食的种类，尽可能地摄入多种果蔬，而果蔬脆片这类产品仅用在不方便带水果蔬菜时临时食用就好。

参考资料来源：人民网-果蔬脆片天然健康？

许多人在减肥期间都会选择清水煮蔬菜来做减脂餐，但是青菜在焯水的时候会丢失自身的营养素，例如维生素a、e等。因为蔬菜本身的性质，所以它在热水当中很容易被营养结构。从而就会使营养素大量的溶解在水中，并且即使喝掉了水，也不能够完全的补充身体所需要的维生素。

为什么青菜在焯水的时候会丢失营养？因为根据调查研究发现青菜的结构很不稳定，稍微遇见较热的水都会丢失营养，更别说是100℃了。大部分的人为了能够保证蔬菜更熟，所以在做菜的时候都会将其先焯水。殊不知这样只会丢失蔬菜的营养，所以最好选择焖菜或者在出锅的前几分钟再将蔬菜丢入锅中。通常情况下蔬菜都是很易熟的，所以即使在锅中待几分钟，也能够有很好的口感，还不会使营养丢失。

怎样才能保证蔬菜的营养不丢失？大部分的减脂期间很多人都会选择水煮菜，但是随着慢慢调查发现这样让身体得不到很好的补充。所以现在有很多人改用焖菜来做减脂餐，就是在锅中放一点点水接着利用蔬菜自身的水分保持锅底不会糊。同时将温度始终控制在50度左右，这样不仅能够保证蔬菜会熟，同时也能获得一份既健康又有效的减脂餐。有些人在下面的时候也喜欢放青菜，在快要出锅的时候丢下几根青菜，这样口感不仅很脆，同时营养也不会丢失。

蔬菜对人体有多大的好处？蔬菜当中富含很多膳食纤维和维生素，多吃蔬菜有益身体健康。而且不同的蔬菜也含有不一样的特质，比如说像菠菜、胡萝卜等都能给身体带来很大的好处。所以有些家长会要求小朋友多吃蔬菜，但是注意的要荤素搭配，这样才会营养均衡。

蔬菜焯水会丢失营养，在维生素家族中，除了维生素A、E等为脂溶性的外，其他如维生素B、C等均为水溶性，而且它们的生物特性很不稳定，极易溶于水，也很不耐热。在60摄氏度的水中焯几分钟，它们就大部分溶解在水中了，何况是在100摄氏度的开水中呢。焯过水的蔬菜，会大量丢失水溶性维生素和一些矿物质。

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