很多小伙伴比较关心二月二吃荠菜的由来(二月二吃什么馅饺子好)，本文带大家一起看看二月二吃荠菜的由来(二月二吃什么馅饺子好)。

大家好我是北方姑娘，我们这里把农历二月二称为龙抬头，意思是说今天男孩子要去理发，意味着一个春天的开始，意味着新的生命！

因为我自己是北方人，一般到了节日，我们都会做北方特有的食物—炸糕。可以有的南方没听过！

炸糕有素糕和菜馅糕两种，糕的做法是将糕面放入蒸屉里面蒸熟，然后拿出来进行和面，进行蒸糕的时候，记得要在糕的下面放点油进去，防止粘在一起，和好了以后就可以直接食用！

菜馅糕的做法，其实和素糕的做法差不多的。就是把素糕里面放入馅，我们这边人一般会放入用土豆泥和木耳或者是地皮菜，然后包入里面，在进行油炸。最后炸到金黄就可以出锅，口感是非常可口，有不喜欢吃菜馅糕的，里面也可以加入白糖或黑糖，味道是一样的！还有吃糕的时候是不可以一直咀嚼的，一定是放入嘴候，立马进行吞噎。

然后我们会炖肉，或者是调凉菜，用粉丝和豆芽做一大盆子凉菜，因为这天我们亲戚朋友也会来到家里边做客！

炖肉有时候会炖一些鸡肉，或者是炖一些猪骨头，这样可以和糕一起吃，口感更加！或者是有喜欢的家人可以炒鸡蛋，用来粘素糕也是相当好的，有的时候我自己就可以吃5个油炸糕。

当然了这个是北方的食物，有点南方人边一定见过，油炸糕是特别充饥的一种食物。以前人们干农活就一点要吃，因为可以抗一天，所以慢慢下来，糕也成为农民主食。其成分主要就是粗粮，也对身体比较好，我建议大家没吃过的可以去尝试一下，去感觉一下北方人食物特点。

我是北方人，我们这里流传一句话叫“二月二，挑荠菜”。所以二月二我们这会看到好多人在田里挖野菜，就是挖荠菜的。这个时候的荠菜最嫩，配上肉馅或者鸡蛋包饺子都是美味中的美味。所以我们这二月二的时候都吃荠菜包的饺子。荠菜包饺子，那是美味中的美味。

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