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1奶油价格:动物奶油的价格是植物奶油的2倍左右。动物奶油比较费力，需要消耗很多能量，所以同等条件下动物奶油蛋糕要贵很多。因为奶油本身不是乳制品，在加工过程中会添加相关的香精香料。那么奶油的甜味在口味上是无法改变的，奶香也不是那么自然。吃多了会觉得很“累”【闪现】【闪现】总结:1。动物膏价格昂贵，利用率低。植物奶油相对便宜，利用率高。2.动物奶油是乳黄色的。植物霜很白。3.动物膏不能做出复杂的形状，但是植物膏可以做出很多复杂的形状。4.动物奶油吃起来自然香，但是植物奶油有非自然的牛奶味。补充知识:奶油又叫淡奶油，是一种从鲜奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液体状。

如何判断商家给我们用的是植物奶油还是动物奶油？

[灵光一闪]你好，要判断商家用的是动物奶油还是动物奶油，要从颜色、造型、价格、口感这几个方面来综合判断。1??奶油价格：动物奶油是植物奶油价格2倍左右.动物奶油打发更费事费力用量也多，所以同等条件下动物奶油蛋糕要贵很多。2??奶油造型：植物奶油的稳定性要比动物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的制作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而动物奶油却只能做简单的蛋糕装饰.所以在动物奶油制作的蛋糕中通常只有简单的装饰植物奶油蛋糕可以做复杂的装饰花卉3??奶油颜色：因为动物奶油是天然提取物,所以在颜色上没有植物奶油那么的白.动物奶油通常是乳白色.也就是说颜色越白的奶油越有可能是人造奶油.动物奶油颜色稍微黄一些。

4??奶油口感：动物奶油主要为牛奶,羊奶的提取物，口感上就像牛奶一般,吃起来入口即化。植物奶油因为本身不是奶制品,所以在加工中会添加相关的香精和香料.那么在口味上植物奶油的甜味是无法改变的,并且奶香味也没有那么的自然.吃多了会觉得很“腻”[灵光一闪][灵光一闪]总结：1.动物奶油价格贵,使用率低.植物奶油价格相对便宜,使用率高.2.动物奶油颜色乳白发黄,植物奶油很白.3.动物奶油无法做复杂造型,植物奶油能做很多的复杂造型.4.动物奶油口感天然清香,植物奶油会有不太自然的奶香味.????补充小知识：　　鲜奶油(cream)又称生奶油，淡奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。

鲜奶油和黄油一样(除了mainland China，黄油也叫奶油)，分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。简单来说，动物鲜奶油是由奶油或牛奶制成的；蔬菜鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆。它的颜色来自食用色素，它的奶味来自人工香料。首先有两大类:动物和植物。除了这两大类，还有鲜奶油和烹饪鲜奶油。我们一般用鲜奶油，烹调油用来做西式汤或者其他菜的烹调油。包装上会注明一般价格低于同品牌的淡奶油。【害羞】【害羞】希望我的科普能回答你的问题~ ~。

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