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水母头是指水母的触须，肉厚，营养丰富；首先，原料需要准备好。然后打开海蜇包，里面是现成的三包食材。将海蜇头放入清水中浸泡半小时，直到去掉咸味。将海蜇头放入约70摄氏度的水中焯一下，然后立即捞出冷水。将辣椒、姜、葱、蒜剁成粉。

用适量的色拉油加热锅。将油加热至七成熟，放入花椒、姜、葱、蒜，翻炒至香辣。翻炒几下，加入盐、味精、熟芝麻。加入适量醋翻炒2分钟。海蜇头加汁装盘，淋上香油，点缀薄荷，可以拌进去直接吃。

海蜇能软坚散结，清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用。从事理发、纺织、食品加工等与粉尘接触的劳动者经常食用海蜇，可以清除粉尘堆积，清胃，保证身体健康。

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