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黄豆，黄豆经常用来煲汤。有的早餐店会用猪骨和黄豆煲一锅高汤，在做面条或者米粉的时候，就会把高汤放到米粉里和面条中，这样米粉和面条就比较美味可口。

早餐店煲汤黄色的豆子叫什么

毛豆，光豆是可以用来煲汤的。

光豆是是豆科属植物，小乔木，高2-5米。嫩枝被黄色贴伏毛，后渐脱落，枝条平展或下垂。三出复叶，具长柄，长3-8厘米。总状花序顶生，下垂，长10-30厘米花序轴被银白色柔毛。荚果线形，长4-8厘米。种子黑色。花期4-6月，果期8月。

原产欧洲南部，中国东北、西北有栽培。适应性强，喜光，也耐半阴，适应各种土壤，包括粘土或瘠薄的盐碱土。

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