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铁观音的保存时间：铁观音保存方法技巧详解

‘安溪铁观音’沐浴日月精华，集峰峦之气，得烟霞之美。‘食物能治百病’。经常喝铁观音茶，有利于祛病保健，养生长寿，就像观音菩萨保佑一样。安溪铁观音茶加叶冲调后，重如铁，犹如观音，故称‘铁观音茶’。

铁观音的保存有多少技巧？

1.冰箱茶喝前要“智能回水”:“放在冰箱里的茶叶，应该是没有经历过酒精或半酒精铁观音等的绿茶茶叶。小青干、金骏眉等酒精度较高的茶叶不用放在冰箱里。”

2.保质期超过半年的个人收藏应冷冻保存(零下15~28)。(注：温度越低，美味保存的时间越长。)建议使用专用的冷冻(冷藏)仓。如需与其他食品共享资源进行冷冻(冷藏)，茶叶必须妥善包装，彻底密封后才能入库，防止臭味和环境污染。另外，从冰箱里拿茶叶来泡也很重要。最好在冷冻(冷藏)仓库里设置一个准备室。从仓库位置取茶，应先将茶盒(罐)放在准备室，使盒(罐)内的茶温升温至与平均温度相近，再打开盒(罐)取下茶叶，防止气体中的水蒸气因冷凝固而被茶叶消化吸收，提高茶叶的含水量，加速茶叶品质的变质。如果没有准备室，可以把茶叶从冰箱里拿出来，放置一段时间，让茶叶在气体中“回归智能回水”，浸泡在外界温度中。

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接下来介绍铁观音的作用：

1.铁观音的抗衰老作用：东西方的一些科学研究表明，人的衰老与体内脂肪酸的过度化学作用有关，脂肪酸的过度空气氧化与氧自由基的作用有关。具有高度化学特异性的氧自由基，可使脂肪酸在空气中过度氧化，使体细胞功能突然发生变化或下降，导致各机构的增生和萎缩，导致自我死亡。脂质的过度空气氧化是健康的魔鬼，但罪魁祸首确实是氧自由基。如果消除了氧自由基，体细胞就会得到所有正常的头发，身体健康。

2.预防糖尿病和心梗：平时多喝铁观音，可以消化吸收五彩茶多酚。是纯天然的活性成分，不仅能清除血夜中的碳水化合物，还能清理血管垃圾，提高毛细血管的延展性。其咖喱糊碱、儿茶素等营养成分能改善心肺功能，预防心肌梗塞，能合理预防糖尿病和心肌梗塞。

铁观音的禁忌：

1.禁忌：铁观音凉性食物：铁观音属于普洱生茶，大部分都是凉性的，日常生活中的一些食材也是凉性的，比如秋葵、黑豆、丝瓜等。一起服用非常容易造成脾胃虚弱，腹泻。

二、茶叶不需要吃药：茶叶含有总量的单宁，可以转化为单宁。因此，用茶叶服药，会与许多药物紧密相连而发芽沉淀，妨碍消化吸收，危及药物疗效。

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