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随着我国与其他国家的频繁交流，以及他们之间在饮食搭配上的不断学习和训练，现在在我国随处可见许多西方国家的特色食品，许多食品在我国得到了改良，如美国著名的传统特色食品牛奶布丁。牛奶布丁到底是什么？我们能做牛奶布丁吗？

牛奶布丁是英国布丁的音译。牛奶布丁的原料比较简单，就是选用牛奶鸡蛋，小麦面粉，新鲜水果。牛奶布丁的制作方法多种多样。

牛奶布丁，食材名称，英文布丁的音译，也叫“布点”。西餐厅的食物由小麦粉、牛奶、生鸡蛋、新鲜水果等制成。牛奶布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果牛奶布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。牛奶布丁不仅看起来好吃，味道也更浓。牛奶布丁也是一种水晶果冻。

牛奶布丁是一种传统的美国食物。它是从古代用来表示混有血的香肠的“布段”演变而来的。今天，由鸡蛋、小麦粉和牛奶制成的牛奶布丁是当时的撒克逊人传授的。中世纪的欧洲大教堂把“新鲜水果和燕麦片的混合物”称为“牛奶布丁”。这种牛奶布丁是在16世纪公布的，在伊丽莎白一世时期，它是用果汁、果汁、干果和小麦粉制成的。17和18世纪的牛奶布丁是由鸡蛋、牛奶和小麦粉制成的。

布丁粉是以卡拉胶、角豆胶L.B.G等天然海藻胶为粘合剂(即牛奶布丁稳定剂)，以硬脂酰乳酸钠SSL和自制脂肪T-95为破乳剂，加入生鸡蛋、白糖、植物油等调味料，加水搅拌而成。本品采用天然原料制成，营养丰富，色、香、味俱全。

按照白糖添加量的15%计算，每15斤牛奶布丁在体内产生的能量为8.93千卡，而一般成年人每天的能量需求约为2500千卡，所以牛奶布丁在体内产生的能量比例极低。

文化交流让我们在国外更能接触到世界各地的美食。牛奶布丁，作为美国传统的一种食品，现在已经在我国家喻户晓。大家也可以在家里做牛奶布丁，我们可以在原有的牛奶布丁上大胆自主创新，做出不同口味的牛奶布丁。

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