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1.保存干鱼，避免暴露在阳光下。储存环境必须阴凉、通风、干燥，不能放在潮湿的地方。

2.保存鱼干，一定要把鱼干放在一个密封的袋子里，用一个很牢固的密封包装，比如袋子，避免与空气过多接触，防止空气中的水分子渗入鱼干肉中。

3.密封的鱼干可以保存在冰箱的安全室内恒温保存。

4.对于湿鱼干，可以在鱼干肉外面多沾点盐，因为盐是天然防腐剂。

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