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饺子馅有哪些(饺子馅3放3不放)大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.大白菜营养丰富，叶子可以炒，可以生吃，可以腌制，可以蘸酱吃。外层脱落的叶子也可以做饲料，有一定的药用价值。

2.今天刘嫂就来分享一下“白菜饺子馅”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料：

大白菜、肉末、大葱、姜、蚝油、香油、白糖、酱油、盐。

4.很多人拌饺子馅的时候，因为配料不对，包出来的饺子不好吃，容易腻。今天，我将和你分享一种正确的饺子馅。不管拌什么馅，做出来的饺子都好吃，不会腻。让我们看一看。

5.先把白菜放在盆里，然后倒入适量的水，再把白菜叶子一片一片掰碎。大白菜的叶子看起来很紧，但里面有很多脏东西。然后把大白菜的叶子放进进水里洗几遍。然后把卷心菜切碎一点。

6.将切好的白菜放入料理机中打碎，然后倒入更大的锅里，再在白菜上撒两勺盐。盐的量根据家里做的量来定，然后搅拌均匀，把白菜里面多余的水分杀死，放在一边腌制十分钟。

7.将切好的葱和姜放入料理机中，同样打碎。然后把它放在一个小碗里。此时大白菜的水已经盐析出来，倒入干净的纱布中挤出多余的水备用。将肉末放入锅中，加入葱花和姜末，搅拌均匀。姜末和葱花有去腥增香的作用。

8.搅拌均匀后，加入大白菜馅，搅拌均匀。饺子馅要想好吃，必须分三处放，白糖，蚝油，香油。然后搅拌均匀。还有就是要保留两种，十三香和五香粉，味道太浓，很多人不爱吃，掩盖了饺子馅的原味。

9.我们调和出来的饺子馅，拿出来包在饺子里就很好吃。搅拌均匀后，我们放入酱油中调味。在馅料里再加点盐，再搅拌均匀，我们的馅料就做好了。

10.取出一个饺子皮，中间放馅，中间对折，然后用虎口把两边都压紧，饺子就包好了。是不是又快又方便又美观？这种饺子不容易破。

1.大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化剂，能促进肠道蠕动，帮助消化。

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