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豆腐是许多人爱吃的东西。豆腐含有丰富的微量元素，对提高体质有长期作用。体质差的群体很多，都是以豆腐为主。这样的食材中蛋白质和体脂比较多，所以豆腐有很多非常好的做法。卤汁怎么做？

很多人不知道卤豆腐怎么做。有一个非常好的方法可以制作那种豆腐，但是在制作之前，需要对它的制作过程有一个很好的了解。只有做成那样，才能顺利进行。

如何制作卤豆腐：

原料：豆腐400g，食用油300ml，桂皮叶1片，八角1片，茴香10片，葱1根，卷成结，姜4片，盐1汤匙，酱油3汤匙，糖1汤匙，水400ml，大骨汤50ml。

练习：

1.将豆腐切成5厘米长5厘米厚的块，用卫生纸吸干水分。

2.用小火加热炒锅。倒入食用油，加热至七成热，放入军被中，每面煎2分钟至金黄色，共约4分钟。取出控油晾干。重复以上过程，直到豆腐煎好。

3.在热锅里放入桂叶、八角、茴香、葱、姜片、盐、酱油、糖、水和汤。把锅放在小火上，烧开，再煮10分钟，让调料入味。放在军用被子里，盖上盖子，焖10分钟，关火焖10分钟。捞起晾干，切成厚片，放在盘子里，豆腐上浇一点卤汁。

以上是卤豆腐制作方法的详细说明。在制作的情况下，都可以按照上面的方法进行。但需要注意的是，如果真的这么好吃，就要适当进行，不适合做太多。否则吃了会对身心健康造成很大伤害。这一点要注意。

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