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美食的特色就是让我心动，走到哪里都会去那里吃。我在外面工作的时候，还能叫外卖，但是回到家，有那么多人等着我做饭。不需要特殊技能。前几天生活朋友教我做板栗红烧排骨，我觉得味道很好很好吃。我今天就展示一下，大家都看中了。

红烧栗子肉是一道美味的汉族中国菜，属于四川特产。它的主要食物是五花肉和栗子。这道菜是波尔多，肉嫩栗脆，适合冬天吃。生猪肉切片，用糖腌好，放锅里炸一下，捞起；锅里炒蒜，倒入米酒、酱油、老母鸡汤；然后将生猪肉、盐、鸡精、八角、八角放入锅中烧开；小火烤，温油炒栗子，肉烂了再下锅煮；最后加入淀粉和面粉。

原料

五花肉：500g

板栗(鲜):250g

八角：3；八角：1片；老冰糖：7；米酒：1汤匙；生抽：2汤匙；

红烧栗子肉的做法1

五花肉洗净，切成2厘米厚的块备用。将肉粒放入沸水中焯一下，捞起，冲洗血沫2。

栗子壳用开水烫5分钟，冷水泡5分钟，然后去皮。

锅烧热，不放油，用小火煸炒熟肉至表面略变色油。把不必要的油倒掉，五花肉捞出备用。

往煎锅里加油。五成热时，将栗子放入锅中，煎至外皮呈金黄色。把它们捡起来以备后用。

将底油留在煎锅里，烧至三成热，用小火用铲子翻炒老冰糖，老冰糖融化的时候刚好开始呈现橘黄色。这时候你一定要不停的搅拌糖桨，直到老冰糖完全融化。当锅里出现红棕色的糖桨时，放入五花肉不断翻炒，喷入米酒、酱油、八角、八角，直至变香。

烧开后，将水倒入石锅，盖上锅盖小火炖35分钟，再放入栗子，煮10分钟。

栗子焖排骨很不错，很好吃。你为什么不给他们一个尝试？虽然它消除了现代城市的繁华，但我们可以在一个安静的小镇上享受特殊的食物。如果有足够的食物，我们就不会害怕去任何地方。热爱美食的朋友可以看看。很简单，也很好。

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