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我们可能经常吃猪血，但羊血不常吃。其实羊血更有营养。虽然羊血的主要成分是水，但其营养成分也不容忽视。羊血中有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。包括蛋白血红蛋白浓度、血清白蛋白和血细胞血红蛋白等。这种营养元素是人体正常运转所需的物质。

羊血一般都是蒸着吃，简单方便，营养成分不会流出来。是最好的选择。现在越来越多的人喜欢吃羊血，羊血的营养成分大家都知道。下面就来讨论一下蒸羊血的营养成分和具体做法吧！

羊血中的营养素营养素碳水化合物(克)6.90人体脂肪(克)0.20钙(毫克)22.00烟酸(毫克)0.04硒(毫克)15.68锰(毫克)0.01胆固醇(毫克)92.00铜(毫克)0.02蛋白质(克)6.80镁(毫克)18.30钾(毫克)6.00磷(毫克)7.00钠(毫克)443.40维生素b3(毫克)0.20

我们来讨论一个粉丝的补气养血的做法。

肉蒸羊血

主料：羊血速食辅料：青蒿、肉末、咸菜、

调味品：盐、味精、葱、姜、白胡椒、香油、植物油。

练习：

1.将葱和姜切成丝。

2.羊血切成厚片，放在盘子里，加盐、香油、冷水；

3.将肉沫放入咸菜中，加盐、味精、白胡椒粉搅拌，放在切好的羊血上，加入虾皮、葱、姜片，蒸5分钟；

4.取出蒸熟的羊血，再撒上葱、姜片；

5.把锅里的油放在火上。油烧好后，倒在羊血上。锅中加入植物油，烧开。加入胡椒粉和辣椒使锅变干，浇在羊血豆腐上。

经常吃羊血可以帮助我们防治缺铁性贫血，有这种病的人可以多吃。刚生完孩子的孕妇也可以吃点羊血，对补血补气治愈孩子生完孩子后的虚弱非常有好处。羊血还有活血解毒的功效，好处多多。所以我们在日常生活中吃羊血比较多。

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