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提到饺子是很多人的最爱，很多人更爱吃这种食物。讲究饺子的独特味道，吃起来也很方便。另外，包完饺子之后，有些菜就不需要再做了，所以吃饺子是一个非常好的选择，鲅鱼饺子馅就是一个非常好的选择。这样的饺子蛋白质比较多，吃了对人体各个层面都有帮助。

很多人不清楚鲅鱼饺子馅怎么做。在挑选这类汤圆的情况下，需要掌握制作的流程，在制作这类汤圆时可以轻松进行。

鲅鱼饺子馅的做法：

1.西班牙鲭鱼(西班牙鲭鱼越大，味道越鲜美。)彻底清洗干净，注意腹部的灰黑色物体，去除一切，如图所示沿大梁骨插入一刀。

2.将两片鱼横向切开，中间的鱼排。然后去掉两边和中间的一排刺。鱼片面朝下，用刀或勺子刮鱼。把鱼片和它的筋扔掉。不需要。刮掉鱼排上剩下的肉。丢掉所有的鱼刺。

3.从两条西班牙鲭鱼中取出600多克鱼肉，然后与五花肉混合。因为后面要抽水，所以整体体积会增大，可以改成稍微大一点的器皿。

4.将辣椒放入碗中，冲入沸水，搅拌两次，让水随后冷却，加入酱油和米酒，每次倒入少量到鱼和五花肉的化合物中，并沿一个方向不断搅拌。总共搅入2碗水(图中5寸碗)，每次少量需要充分混合消化吸收后再加入下一次。直到馅料很湿很粘(纯鲅鱼饺子需要用更多的水搅拌，馅料搅拌到浮面即可。不过因为不喜欢水过多的味道，所以根据自己的口味做了调整。这个级别做出来的饺子比较嫩，但是水太多不容易冲淡鱼味。搅拌馅料是一项繁重的工作，建议两个人一起做实际操作，不然会觉得别扭。

5.搅拌馅料，加入葱、盐、姜，再次搅拌。面条包好后，加入切碎的苋菜和香油搅拌。

6.加入苋菜后，不需要搅拌太多，防止苋菜的味道被破坏。特写，所有的馅料都很软，比平时的饺子馅软很多，淡淡的粉色配上苋菜翠。

7.提前把面揉好。饺子面要软。这个量的馅料，需要500-550g的小麦粉，水是小麦粉的60%左右。自然也需要看每个饺子馅的大小。然后把烤好的面条一层一层的卷起来。取一块实际操作的，卷成直径2cm的条状，切下馍馍皮。

8.压平，擀饺子皮，包好。

9.包好的饺子是绿色的胚胎。鲅鱼馅的饺子适合皮薄馅大的，所有的饺子都略大。包好的饺子要有淡淡的馅色。水烧开后再煮饺子，煮三次就可以了。就蘸你最喜欢的酱。

以上是对鲅鱼饺子馅做法的详细介绍。用这种馅包饺子，需要注意选料。西班牙鲭鱼应该是新鲜的。只有那样吃，肉质才会鲜美，对补充人体的营养成分会很有帮助。鲅鱼饺子馅的饺子对促进身体的消化吸收有很好的辅助作用。

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