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你喜欢巧克力吗？巧克力又香又甜又丝滑，很多人都喜欢。你经常可以在超市看到各种各样的巧克力。这些巧克力可以分为两类，一类是黑巧克力，一类是白巧克力。

(巧克力)

如果你用手掰开它们，你会发现黑巧克力更硬更脆。如果你尝一尝，你会发现白巧克力的味道更甜更滑。那为什么黑巧克力和白巧克力会有这些区别呢？

其实这是因为他们用的原材料不同。制作巧克力的原料主要有两种，可可脂和可可粉。这两种原料都是从可可豆中提取的。

可可豆是可可树的果实。你可以点击图片看看可可豆是什么样的。

(可可豆)

可可脂是什么？可可脂是从可可豆中提取的油。一般是淡黄色。正是因为有了可可脂，巧克力才有丝滑的口感。可可粉是可可豆榨油后剩下的部分。

(可可粉)

可可粉是棕色的，它的味道是苦的。巧克力中可可粉的含量越高，巧克力就会越苦越硬。

说到这里，你就能猜到为什么黑巧克力和白巧克力不一样了。黑巧克力的原料是可可粉、可可脂和少量的糖。这就是为什么黑巧克力尝起来更硬，更不甜。

白巧克力主要由可可脂、糖和牛奶制成。因为白巧克力中没有棕褐色的可可粉，所以颜色是白色的。不过需要注意的是，白巧克力虽然更甜，但是脂肪含量很高，不能吃太多！

现在你知道了，黑巧克力和白巧克力是由不同的材料制成的。那我想问你，你更喜欢黑巧克力还是白巧克力？留言区让我知道！

黑巧克力卡路里：(卡路里：544卡路里/100克)

白巧克力卡路里：(卡路里：594卡路里/100克)

因为黑巧克力几乎不含牛奶，所以通常含糖量很低。可可的香味不会被其他的味道掩盖。它在口中融化后，可可的香气会在齿间溢出很久。有些人甚至认为吃黑巧克力才是真正的巧克力。通常高档巧克力是黑巧克力，有纯可可的味道。因为可可本身不甜，甚至不苦，所以黑巧克力不太受大众欢迎。吃黑巧克力可以提高身体的抗氧化水平，有利于预防心血管疾病、糖尿病和低血糖。

白巧克力是白色的，因为它不含可可粉，只含可可脂和牛奶。这种巧克力只有可可的香味，口感和普通巧克力不一样。

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