燕麦蛋白营养粉的功效(燕麦蛋白粉是什么),本文通过数据整理汇集了燕麦蛋白营养粉的功效(燕麦蛋白粉是什么)相关信息，下面一起看看。

1、燕麦降低胆固醇降低血脂。燕麦中带有一种物质称为燕麦胶，燕麦胶是一种可溶化学纤维，都是一种β-葡聚糖，许多的测试数据说明，食用燕麦可以降低血夜中的总胆固醇和甘油三酯及其β-蛋白的含量，燕麦可以使血夜中低密度脂蛋白碳水化合物上升，降低高密度脂蛋白碳水化合物，由于燕麦的人体脂肪中绝大多数全是脂肪酸，含量较高的是脂肪酸，脂肪酸有助于降低人身体碳水化合物的含量，而且燕麦中还带有非木薯淀粉含糖量，非木薯淀粉含糖量物质也有助于降低碳水化合物，因此食用燕麦有助于降低碳水化合物。

2、减肥瘦身。燕麦是一种低糖食物，而且食用燕麦有较强的饥饿感感，燕麦中还带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素有助于吸咐肠胃内的废料，并使之排出来身体之外，进而起到润肠通便，因此燕麦是一种减肥食物，拥有 协助减肥瘦身的作用。

3、降低血糖值。燕麦是一种低糖分，高蛋白的食材，因而在食用燕麦的那时候，身体针对糖分的消化吸收很慢，那样血糖值也不容易升高，是适合糖尿病人食用的一种食材。

4、养颜美容。燕麦中带有燕麦蛋白质，燕麦β-葡聚糖，燕麦油这些物质，这种物质可以养颜美容。

燕麦蛋白质在人身体被酶溶解后变为碳水化合物和肽链，而这种物质都拥有 亲水的用途，可以消化吸收水份协助肌肤保湿，改善肤质发干，使肌肤补水。

20g燕麦蛋白质含量

20g燕麦蛋白质含量，燕麦之所以这么受女性朋友的喜爱，还因为它除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒，下面告诉大家20g燕麦蛋白质含量是多少。

20g燕麦蛋白质含量1

燕麦籽粒中含有丰富的营养成分：

蛋白质含量为14.2％—20.1％；

蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量是大米、面粉的2倍以上;

脂肪含量分别为小麦标准粉、籼标大米、黄色玉米的3倍、4倍、1.2倍；

亚油酸含量占不饱和脂肪酸45％—55％;

维生素B_1含量为0.49mg/100g；

B_2为0.19mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;

磷、镁、钙的含量分别为488,131,54.7mg/100g；

铁、锌的含量分别为4.2,4.4mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;

淀粉含量为60％,比小麦标准粉、大米、黄色玉米低。

用优质裸燕麦加工成的燕麦片(有效成分不变),能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖,并能提高高密度脂蛋白水平。

20g燕麦蛋白质含量2

燕麦真的低热量吗?

“麦片”不是燕麦片，仔细查看这些“麦片”产品的标签，就会发现这些产品中很少含有燕麦成分，甚至绝大多数是不含燕麦的！选择100%用燕麦为原料的燕麦产品。我们把这些产品称为纯燕麦产品。燕麦片是其中的一种，也是最常见的一种。

燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。

所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

但是，虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但这也是需要很长一段时间才能看出来的，并且还会导致营养不均衡。

所以，想要科学、高效地减脂，建议将“合理膳食+适量运动+充分休息”结合起来，这也就是国际健身行业通用的“Kitchen+Gym+Bed”体型管理法则。

饮食方面，要坚持低碳水饮食。每天的碳水摄入量保证在一个拳头大小，碳水化合物包括米饭，馒头，面条，土豆，红薯等。尽量做到低糖饮食，避免任何添加糖。同时在前期，建议你先补充些膳食纤维，调整好肠道菌群，平衡肠道平衡，让你主动拒绝甜食主食和垃圾食品的诱惑，保持良好的饮食习惯。

一周至少运动3次。如果你一周去健身房的次数比较少，可以试试通过摄入含有茶多酚和瓜拉纳成分的饮食或运动饮料来促进运动时身体脂肪的燃烧，达到一次健身，双倍减脂的效果。

最后，充足的休息非常重要。高强度运动量后容易导致身体兴奋，不易入睡，可以尝试补充花青素和牛初乳加成的运动饮料，舒缓紧张神经，获得更好的睡眠，为下一次的运动带来更好的状态。

20g燕麦蛋白质含量3

1、保湿润肤

（1）燕麦β-葡聚糖

燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖，通过β-（1-3）和β-（1-4）糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来，形成一种高分子的聚合物，因其含有大量的亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，具有良好的皮肤修复功能。此外，燕麦β-葡聚糖特有的理化性状，能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感，给人愉悦、舒适和高雅的感觉。

（2）蛋白质

燕麦中蛋白质含量达到了15.6%，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效。大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜，起到包埋或隔离小分子物质的作用，可快速传递活性成分或定时释放，改善发质和干涩皮肤。蛋白质、多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育必须的营养物资，在化妆品中添加这些物质，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

（3）优质油脂

燕麦富含优质油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分，可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体；燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜，起到长效保湿的作用；燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分，能够软化皮肤，滋润养颜，给予舒适的肤感。

2、美白祛斑

皮肤的'颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素。在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成。

燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力与现在化妆品常用的美白剂--熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

3、抗皱抗氧化

燕麦中含有大量的抗氧化物质，酚酸类有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等；类黄酮化合物包括：5，7，4’-三羟基黄酮；3’，4’，5，7-四羟基黄酮和4’，5，7-三羟基-3’，5’-二甲氧基黄酮，还有维生素E、燕麦蒽酰胺等等，这些物质都可以有效地清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的伤害，减少皱纹的出现，淡化色斑，保持皮肤富有弹性和光泽。

燕麦蒽酰胺，又称燕麦生物碱，是燕麦特有的物质，燕麦蒽酰胺不仅具有清除自由基抗皱的功效，还具有抗刺激的特性，尤其当紫外线照射对皮肤产生不利作用时，它具有有效去除肤表泛红的功能，对过敏性皮肤具有优异的护理作用。

4、滋润护发

头发有一定的防御和保持体温的功能，但对于人类来说，更重要的是头发可以作为人的第二性征，头发的疏密、质量和外观修饰特征，很大程度上影响着人的容貌和精神气质，因此，洗护发产品在日化和美容行业占有很大的比重。

头发的基本成分是角质蛋白，燕麦蛋白质可在头发表面形成保护膜，润滑头发表层，减少摩擦力，从而减少因梳理等引起的头发损伤。燕麦蛋白质类还可以提供营养，促进头发的健康生长。

头发含水量的变化对头发质量和表观性状影响很大，如果头发吸水过多，会引起头发内蛋白质间氢键的破坏，从而使原有的发型及体积发生变化，甚至产生梳理困难等现象；如果头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。

主要是补充健身时身体所需的碳水化合物及蛋白质。同时，燕麦中含有丰富的膳食纤维，这些对身体健康都是有很大帮助的元素。

燕麦富含丰富的营养活性成分，主要是燕麦膳食纤维(主要成分是B.葡聚糖)、燕麦蛋白质、燕麦抗氧化物质及燕麦脂肪等。目前，国内对燕麦膳食纤维、燕麦B.葡聚糖、燕麦抗氧化物质及燕麦脂肪已经进行了广泛地研究，燕麦蛋白质的研究多为提取工艺且仅见于食品领域。本课题的目的旨在从化妆品应用角度对燕麦蛋白质及燕麦水解蛋白进行全面、综合的开发利用，尤其是探索其作为化妆品功效添加剂的特性。 研究内容涉及：燕麦蛋白质的组成成分及性质分析；燕麦蛋白质及燕麦水解蛋白提取工艺条件的摸索；建立一种评价化妆品对人体皮肤即时收敛功效的测试方法并从即时收敛、平滑角度对燕麦清蛋白、燕麦胶及燕麦B.葡聚糖进行功效性评价。 研究结果显示： 1、40～60目大小的燕麦麸中蛋白质含量最高，为19.42％，其中的粗脂肪含量为10.57％，淀粉含量为49.54％，水份含量为7.74％，灰分含量为3.40％，其它为9.33％。燕麦麸中的燕麦蛋白质含量高，营养价值好，是优质的蛋白质，可作为保健食品进一步研究开发，也可作为天然的化妆品功效添加剂进一步研究开发，其功效主要在于滋润柔软肌肤、平滑的作用，且温和无刺激，适用于各类型皮肤。 2、燕麦蛋白质中燕麦清蛋白含量最高，占蛋白总量的63.40％，燕麦球蛋白、谷蛋白次之，分别占15.18％和13.24％，燕麦醇溶蛋白含量最少，只占8.18％。蛋白质亚基分子量分布广泛，且均小于53kD。小分子量的蛋白质易于渗透，有利于皮肤吸收利用，促进皮肤新陈代谢；大分子量的蛋白质成膜性好，可改善皮肤滑感。 3、燕麦清蛋白中氨基酸含量丰富均衡且必需氨基酸比重较高，是一种优质的营养蛋白质。氨基酸总量为0.5435g/100g，必需氨基酸占36.45％。谷氨酸含量最高占18.23％，必需氨基酸中的苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量较高，分别占8.22％、7.12％和5.30％。水溶性燕麦清蛋白和氨基酸作为锁住皮肤水份的重要媒介，具有显著的营养滋润和保湿功效，尤其适用子干性皮肤的人。 4、以燕麦蛋白质的提取率高低确定的稀碱法提取燕麦蛋白质的最佳提取条件为：以1：10的料液比，在60℃，pH=11的条件下浸提3h。在此条仵下燕麦蛋占质的提取率是58.88％。称重法测定燕麦蛋白质的等电点是pI=4.4。 5、对Protamex酶解燕麦水解蛋白的工艺条件进行了优化，考察了料液比、酶添加量、提取温度、提取时间、体系pH对燕麦水解蛋白提取率、水解度、羟自由基清除率、酪氨酸酶活性抑制率的影响。燕麦水解蛋白质表现出一定的羟自由基清除能力，说明燕麦水解蛋白具有一定的抗氧化功效，可作为抗衰老化妆品添加剂。 6、建立了一种评价化妆品抗皱平滑功效的方法，即采用皮肤纹理度测试法。用皮肤纹理度测试系统准确地测定分析皮肤的皱纹、粗糙度等情况，形成直观的图形信息和量化的数据指标，通过对比使用样品与不使用样品或使用样品前后的皮肤纹理度图片和量化数据，对化妆品的抗皱、收敛、平滑功效进行有效地评价。 7、燕麦清蛋白、燕麦胶及燕麦β-葡聚糖具有使皮肤即时收敛的功效，可作为抗皱化妆品添加剂，尤以燕麦β-葡聚糖为好，且最小添加浓度是2mg/ml。 论文对燕麦蛋白及燕麦水解蛋白的研究为其在化妆品领域的应用提供了数据支持，具有重要的现实意义。

燕麦片蛋白质含量高。

燕麦片的蛋白质含约占总体质量的19.43%。所以燕麦片属于高蛋白的食物，而且燕麦片还含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，是营养丰富的健康食品。

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。

主要价值

营养成分

脂肪：在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。[9]

蛋白质与氨基酸：燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。[9]

维生素与矿物质：燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，相当于小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。[9]

膳食纤维：膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。[9]

保健功效

降低胆固醇，降血脂：临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。[9]

调节血糖：燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整胰岛素。因此，燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米、面粉中的碳水化合物摄入体内后，会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液，使血液中的葡萄糖浓度一下子升高，而燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖，不会导致血糖浓度的迅速上升。同时，燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，对糖尿病病人比较有利。[9]

改善便秘：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免肠道吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会，这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处，因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥，排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。[9]

燕麦片

控制体重：燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物减肥要好得多，因为没有任何的副作用。美国的《时代》杂志也认为，燕麦是减肥的天然理想食物。[9]

其他作用：燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。[9]

加工利用

中国以外燕麦初级加工产品主要包括精选燕麦粒、切割燕麦、燕麦片系列、燕麦粉和燕麦鼓，燕麦精细产品主要包括燕麦淀粉、燕麦可溶性纤维素、燕麦抗氧化活性成分等。中国开发的产品主要有高纤维燕麦片、燕麦精粉、燕麦全粉、燕麦米、燕麦方便面、燕麦饮料、高纤维麸皮、燕麦葡聚糖、燕麦淀粉、燕麦蛋白质和燕麦油等。高温短时挤压膨化技术、红外线灭酶技术、微波提取技术、超微粉碎技术和二氧化碳超临界流体萃取技术等食品高新技术逐渐应用到燕麦产品的加工中。

燕麦片：市场上出售的燕麦片种类很多，根据加工工艺和使用方法的不同，有预煮燕麦片和快熟燕麦片。预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，快熟燕麦片在热水中浸泡3-5分钟即可食用。另根据原料与风味的不同，有原味燕麦片和复合营养燕麦片（以混合型为主）。原味燕麦片只由燕麦一种原料制成，不外加糖、盐、脂类物质，保留了燕麦中的大部分营养，有种淡淡的天然麦香的味道，适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。复合营养燕麦片则是在燕麦片生产时添加奶粉、豆粉、大枣、核桃、杏仁、蔗糖、植脂粉等原辅料，可使燕麦片具有不同的口味，并能达到速溶的目的。加入这些原料有效地补充了纯燕麦片中的糖、蛋白质和脂肪，更适合儿童和青少年等对能量需求较大的人群。另以人群分类，有添加了天HA的婴儿配方燕麦片，添加枸杞、红枣、桂圆等原料的女性专用燕麦片。不同的原料和工艺生产的燕麦片产品，其口感、风味和速溶性等质量差别较大。

燕麦米：燕麦米由燕麦籽粒脱壳后得到，是一种主要的燕麦食品。燕麦米几乎完整保存了燕麦中所有的营养成分，可以直接蒸煮食用。

燕麦麸：燕麦麸是燕麦加工过程中的副产品，蛋白质含量高达30%，清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白以及谷蛋白分别占总蛋白含量的63.4%、15.18%、8.18%、13.24%。清蛋白在燕麦麸蛋白中含量最高，且必需氨基酸尤其是赖氨酸和色氨酸含量特别高。色氨酸具有改善睡眠，预防糙皮病、抑郁症和调节情绪等功能，被称之为“第二必需氨基酸”。而且有研究表明，燕麦麸各蛋白组分的分子量较小，易于消化吸收，蛋白质营养效价较高。

燕麦饮料：燕麦饮料有发酵型饮料，如燕麦生物乳，非发酵型饮料，如燕麦纤维饮料和燕麦茶等。欧美等国生产的燕麦饮料市场售价较高，消费者认知程度高。中国虽有此类产品，但市场占有率相当低，仅处于起步阶段，所以开发燕麦保健饮料应当大有可为。

功能食品：燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品。燕麦β-葡聚糖、燕麦油和燕麦蛋白均已实现工业化生产。燕麦油可直接制成胶丸，燕麦膳食纤维作为食品基料可添加到西式香肠和汉堡肉饼等肉制品中，增加肉制品的持水性。也有用燕麦膳食纤维作为基料制作咀嚼片。[5]

其他用途

燕麦还被广泛地应用在其他行业，如化妆品和药品行业。葡聚糖因具有很好的保湿作用，美国已经将燕麦葡聚糖替代化妆品中常用的透明质酸。燕麦淀粉具有不寻常的凝胶特性和细腻柔和的粉体特性，已被用于生产用于脸面扑粉、洗浴液、眼影粉。燕麦蛋白质可替代动物蛋白，是很好的疫苗培养基和农药缓释剂。

燕麦蛋白的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于燕麦蛋白纤维粉的作用、燕麦蛋白的信息别忘了在本站进行查找喔。

更多燕麦蛋白营养粉的功效(燕麦蛋白粉是什么)相关信息请关注本站。