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梅子的酸味能刺激唾液分泌，生津止渴。常用于治疗口渴多饮(如糖尿病)、发热、口渴、咽干等。还能软化骨刺，改善血液循环，缓解水肿，治疗足跟痛。夏天可以用吴梅汤当饮料，可以清热解暑，止渴。吴梅能涩肠止泻，可用于脾虚久泻、慢性腹泻、大肠泄泻甚至脱肛。乌梅可以和萝卜一起煮汤喝，有消食化积、化痰的功效。

话梅有哪些功效和作用？

了解了乌梅的功效和作用，再来详细了解乌梅的功效和作用。

1.乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，能促进肠道蠕动，引导适量水分到大肠形成粪便并排出体外。适用于便秘。

2、乌梅酸，能刺激口腔分泌唾液，增加食欲。如果没有食欲，会影响身体健康。对于病人来说，不吃是不行的。如果身体不能补充营养，疾病自然不会好起来。有助于恢复食欲的是每天吃几颗菊花。

3.乌梅有消毒的作用，可以保护胃肠道不干净，防止食物在胃里腐烂。

乌梅的食用方法有哪些？

1、乌梅姜糖饮料

梅肉、生姜、红糖适量。将乌梅洗净去核肉，生姜洗净切成薄片，锅中加水，大火烧开，放入乌梅肉和姜片煮20分钟，再放入红糖煮2分钟，可作为茶饮经常饮用。该茶具有和胃止呕、生津止渴的功效，适用于肝胃不和引起的恶心呕吐。

2.酸梅汤

准备适量的乌梅、山楂干、陈皮、甘草、冰糖。将前四种食材清洗干净，用清水浸泡30分钟左右，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮40分钟，加入冰糖煮2分钟，再将煮好的汤用纱布过滤，取汁温服后饮用。该导汤具有生津止渴、敛肺除烦、去油去腻、开胃健脾的功效。但在这个食谱中，山楂是促进血液循环的，所以孕妇要忌口。

3.桂花乌梅饮料

山楂、桂花、乌梅、冰糖适量。将前三种食材洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮30分钟左右，再加入冰糖煮至融化。此茶中山楂消食，行气散瘀，桂花暖胃散寒，乌梅生津止渴。这种茶不仅口感酸甜，而且有很好的消食化滞、暖脾胃、生津止渴的功效。特别适合油腻食物吃多了引起腹胀的人。

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