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8块钱一碗的双皮奶，教你在家就能做，简单易学，香甜细腻 ！ 刚好趁着今天放假，给孩子们做一个他们爱吃的双皮奶，细腻嫩滑，超级好吃！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料纯牛奶 500克土鸡蛋（蛋白） 4个白糖 30克柠檬 1个火龙果 1个真巧饼干 适量椰果粒 4勺

做法步骤

1、牛奶倒入奶锅里，开火煮开！今天我用的是纯牛奶500克（正宗双皮奶用的是水牛奶，只有广东才有！）

2、倒入小碗里面，冷却30分钟！让它表面结出一层奶皮！

3、一斤牛奶搭配3个蛋清（约120~150克）是更佳的！我用的是土鸡蛋，个头小，所以我用了4个蛋清！放入30克白糖，挤入柠檬汁去腥！

4、搅拌均匀至白糖融化！

5、倒入之前冷却好的牛奶！碗底就剩一层奶皮！

6、充分的搅打均匀！

7、过滤一遍更细腻！把中间的气泡，还有蛋清没有搅匀的过滤出来！

8、倒入小碗中！

9、盖上保鲜膜！不需要扎孔！

10、锅里水烧开后，再放进去！转中火蒸15分钟！

11、蒸好后，关火！再焖5分钟！我们的双皮奶就做好了！

12、揭掉保鲜膜，放一旁备用！

13、把真巧饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干碎！

14、火龙果切成小块，椰果粒4勺放入小碗中，擀好的饼干碎放入碟子里备用！（也可以换成自己喜欢吃的水果，蜜红豆之类的……）

15、把火龙果，椰果粒，饼干碎放入做好的双皮奶上，就可以品尝美味啦！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！

16、成品图

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22、咬上一勺真的是水嫩好吃，香甜细腻！

23、成品图

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纯牛奶的营养功效

减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质

纯牛奶的饮食禁忌

菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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