很多小伙伴比较关心蛏子怎么做最好吃(蛏子怎么做好吃视频)，本文带大家一起看看蛏子怎么做最好吃(蛏子怎么做好吃视频)。

蛏子怎么做好吃？哪种做法更适合孩子吃？

蛏子壳薄，一寸来长，壳面作淡青色，平滑洁净，肉微呈黄色，在贝壳类中比较最具干净相，但还是会带有泥沙，可以用清水静养，过一昼夜而泥沙吐尽。听人说，水里若是滴上一些麻油，则泥沙吐得更快更干净。我没有试过。

蛏子做法简单，可以一个个的都竖立在碗里，洒上料酒姜末胡椒粉，蒸后即可上桌，原汁原味。

另一吃法是做爆炒，加豉汁辣椒姜葱丝，味鲜香辣，好下饭。

但如若给小孩子吃，可作一味“芙蓉蛏子”，所谓芙蓉就是蒸蛋羹，先剥好的蛏子肉，，把蛋蒸到半熟时再摆在蛋表面上，再蒸片刻就行了。也可以不剥肉，整个蛏子带壳直接放在蛋里去蒸。这种带壳蒸的办法，虽然粗糙，但蛏子的汁水会流入蛋液，混在一起，味道特鲜。

蛏子虽味鲜，但性寒不宜多食。

谢谢邀请，孩子吃就简单一下，洗干净，加上水、姜丝和一点点盐白灼就可以了，简单又美味。姜丝主要去海鲜里的寒气。

也可以熬汤，锅里加少许底油，放入葱姜爆香，加入水，放入豆腐，煮开后放入蛏子，一点料酒去腥，少许的盐，蛏子煮开口就可以关火了。

谢邀，我是成长欢乐树的作者Happy妈妈。蛏子自己没有做过，花蛤倒是经常做来给孩子和老公吃。刚才网上搜了一下，发现它和花蛤很相似，花蛤经常做，想来这个做法也适合蛏子。大家可以参考下（一份加了辣椒给大人，一份没有给孩子）：

1、花蛤称好后，让老板给你一份他们的水，将花蛤泡进去吐沙。（我试过自己用盐水，但是花蛤几乎不吐沙，后来问老板，他说咱们弄得水比例不对，所以就用他们的。）

2、花蛤清洗干净备用；

3、起锅烧油，下入大蒜、姜片，放入花蛤，花蛤微微张开时，淋入料酒，大火炒至全部张开，放点盐，翻匀出锅。

找了半天没找到单独的图片，大家将就看。

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