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海拔较高的山区生产的芥菜疙瘩辣味会更重一些。芥菜疙瘩是一种风味非常独特的蔬菜品种,芥菜疙瘩一般都会用来腌制咸菜或者酸菜,芥菜疙瘩本身有一种非常好的香辣味,人们都喜欢吃,在海拔高的山区,由于昼夜温差大,种植的芥菜疙瘩辣味会更容易些,质量也更好一些。

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