很多小伙伴比较关心荞麦疙瘩怎么蒸着吃(荞麦疙瘩怎么蒸才好吃)，本文带大家一起看看荞麦疙瘩怎么蒸着吃(荞麦疙瘩怎么蒸才好吃)。

准备原料：苦荞麦、大米、水。

1、首先我们要对带壳的，壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理，主要是把壳子弄掉或者挑出来

2、怎么处理呢，用清水就可以，用清水在常温下漂洗就OK了，当然并不是那种反复搅拌的漂洗，能把那种不合格的带壳子的清理掉，把苦荞麦洗好就OK了

3、经过了刚刚的处理，各种处理以后就可以把他拿出来晾干了

4、然后可以石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉当然了哈，没有设备的可以用捣蒜泥的那种罐罐也可以喽!

5、研磨或者捣碎成苦荞面了以后可以加入适量的水，把把苦荞颗粒做成团团

6、将我们刚刚讲过的团团苦荞麦颗粒在80~120℃的温度下均匀地隔水蒸10~15分钟得到蒸熟的苦荞麦颗粒

7、将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。

注意事项

最后将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。这样一份完美的苦荞饭行。各种做法都很销魂，这个没有什么特定的要求，基本上保持不破坏本身的营养结构就好了。

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