天津大沙河今日香菜菜价(武清区大沙河市场香菜什么价)
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芫荽栽培技术
生长环境
香菜能耐受-1至-2的低温，适宜生长温度为17至20。超过20，生长缓慢，30停止生长。香菜对土壤要求不严格，但土壤结构好、保肥保水能力强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。
品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。该品种植株高大，叶片大，切口少而浅，香味淡，产量高。小叶品种植株矮，叶片小，槽口深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量略低。一般大部分品种的小叶都是栽培的。
开放的文化
春、秋、冬三季都可在露地栽培香菜。苗期不宜浇水过多。当幼苗长到10厘米时，植物会茁壮成长，秦英会给它们浇水，以保持土壤表面湿润。在浇水的同时，追施速效氮肥1-2次。注意培育和适当间伐，间伐时拔除杂草。夏季应适当遮荫，防暴雨，雨后及时排水，保证出苗整齐。
温室栽培
一般9-10月份直接播，入冬前浇一次冻水，以利于幼苗越冬。1月闭棚，1-2月不需要通风。当幼苗变绿时，进行培育、松土和除草。当苗高10 cm时，植株进入旺盛生长期，温室温度保持在15~ 25。每亩每次用硫酸铵15kg左右，追肥1 ~ 2次即可提前收割。
土地施肥
一般来说，香菜(芫荽)应种植在土壤疏松、有机质丰富、排灌方便的地块上。前一茬作物收割后，要及时翻耕，深15至20厘米，让其风化晒干2周以上。然后每亩要撒4000 ~ 5000公斤腐熟的优质农家肥和10 ~ 15公斤复合肥作为基肥。
畦面要求土壤细碎、疏松、光滑。如果采用条播，要按照8 ~ 10厘米的行距，在畦面开一条宽4 ~ 5厘米、深2厘米左右的畦沟，准备播种。
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香菜(芫荽)栽培技术
生长环境
香菜能耐受-1至-2的低温，适宜生长温度为17至20。超过20，生长缓慢，30停止生长。香菜对土壤要求不严格，但土壤结构好、保肥保水能力强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。
品种选择
香菜有大叶品种和小叶品种。该品种植株高大，叶片大，切口少而浅，香味淡，产量高。小叶品种植株矮，叶片小，槽口深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量略低。一般大部分品种的小叶都是栽培的。
开放的文化
春、秋、冬三季都可在露地栽培香菜。苗期不宜浇水过多。当幼苗长到10厘米时，植物会茁壮成长，秦英会给它们浇水，以保持土壤表面湿润。在浇水的同时，追施速效氮肥1-2次。注意培育和适当间伐，间伐时拔除杂草。夏季应适当遮荫，防暴雨，雨后及时排水，保证出苗整齐。
温室栽培
一般会直接播出
一般来说，香菜(芫荽)应种植在土壤疏松、有机质丰富、排灌方便的地块上。前一茬作物收割后，要及时翻耕，深15至20厘米，让其风化晒干2周以上。然后每亩要撒4000 ~ 5000公斤腐熟的优质农家肥和10 ~ 15公斤复合肥作为基肥。
畦面要求土壤细碎、疏松、光滑。如果采用条播，要按照8 ~ 10厘米的行距，在畦面开一条宽4 ~ 5厘米、深2厘米左右的畦沟，准备播种。
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香菜(芫荽)的主要价值
可食用
香菜嫩茎和鲜叶有一种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和增味剂，是人们喜欢吃的最好的蔬菜之一。
香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。有和胃的作用，因为香菜味辛，能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。
营养成分
香菜(Coriander)营养丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。而且还富含矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等。可以开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)中所含的维生素C的量远远高于普通蔬菜。一般7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜中的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜中的胡萝卜素高10倍以上。
芫荽食谱
1.凉拌香菜：鲜香菜150g，生姜15g，红椒2个。将三种材料洗净，沥干水分；姜、红椒切丝，香菜、姜、红椒用温开水浸泡30分钟，沥干装盘，加盐、香油拌匀。
2.香菜面：
鲜香菜100克，挂面500克，红椒1个。香菜洗净沥干，红辣椒切丝备用；熬150的鸡汤或者牛肉汤，然后把人放在挂面里，等八九分钟就熟了。加入香菜、红辣椒丝、少许盐，香菜入味。
3.香菜猪肝汤：
鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜适量。将香菜洗净，猪肝洗净，切片，生姜切碎；将精油加热，加入500ml水，煮沸，加入猪肝和生姜，猪肝熟时加入香菜和精盐。
4.黄豆香菜汤：
黄豆10克，香菜30克。将黄豆浸泡，洗净，加适量水，煎煮15分钟，加入香菜，煎煮15分钟。
5、香菜米汤：
香菜10克，麦芽糖5克，粳米50克。香菜洗净，沥干，切成小块或剁碎，与麦芽糖一起放入碗中；粳米洗净，加水2碗煮粥，滤出米汤，然后将米汤倒入香菜和焦糖碗里，盖上盖子，隔水蒸至焦糖融化。
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