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速冻水饺用冷水煮还是用冷水煮更科学。烹饪时间也会缩短，热量会慢慢渗入。热水会立即形成蛋白质膜，影响热量渗透，延长烹饪时间。里面容易煮不透，味道缺乏弹性。

凉水煮饺子好还是凉水煮开水好？

冻饺子是在饺子里煮还是在冷水里煮？饺子煮开了就去饺子。

速冻水饺用开水烫好还是冷水烫好？

饺子冷冻的时候，是放在冷水里还是等水烧开？然后把水烧开，停止沸腾，加一碗凉水，等水烧开，再加一碗凉水就死了，这样可以煮三次。

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