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椰青在日常生活中常温或冷藏保存是很常见的。因其肉质、多汁、味道鲜美，具有清热、解毒、止渴的功效，所以深受大家喜爱。但是，在存放椰子树的过程中，很多人都搞不清楚是常温存放还是冷冻存放。这里，笔者就来看看椰子树是常温保存还是冷冻保存。

椰青常温保存或冷冻保存，也称椰青鞋。与黄椰子相比，它的果实周期时间更短。椰子水是甜的，可以消暑，促进液体分泌。椰青是最新鲜的鲜果，它的肉也是最香的奶。一般果实薄而厚，比老椰子(椰鞋)更适合做沙拉酱和椰子鸡汤。据说椰子水离开椰子壳后味道会发生变化：早上排出的椰子水比较甜，下午排出的椰子水味道比较淡。一般冷冻保存椰青比较好，椰青的椰奶不容易变，椰奶的口感会更好。但椰青如果长时间存放在室温下，会导致椰青的气味变质，所以一般不建议存放在室温下。

如何长期保存椰子？剥了皮的椰子鞋只要不放进洞里就不容易坏。就算他们在外面长了霉也没事。他们还是可以喝的，但是持续时间不要太长。椰子鞋一定要放在家里干燥通风的地方，防止阳光直射和水同时可见。椰鞋青最好放在冷冻室冷藏，不用去皮。味道会更好，但尽量不要冷藏。

所有椰子鞋可以冷冻长达2个月。椰子鞋打开后只能放在冰柜里冷藏几天。如果椰子肉在蔬菜水果盘中切碎，可以放在塑料袋中冷藏，保质期8-10个月。

新鲜的青椰鞋一般能保存多久？不带壳的椰子鞋可以在室温下存放2到4个月。一旦打开，可以冷冻长达一周，冷藏近9个月。把最新鲜的椰鞋和椰奶放在冰柜里。将椰干放在干燥通风的地方，避免风和昆虫的侵蚀。

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