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1.常温保存：保存期1个月左右，附土。收获后，小葱仍然附着土壤，用报纸覆盖，并在阴凉处直立储存。另外，长葱如果躺在田里的某个角落，用土盖住，或者白色的部分埋在土里，可以保存很久。

2.冷藏：保存期1周左右，用保鲜膜覆盖。最好将收获的小葱用湿报纸包好，放入塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜室保存。切的时候，把绿色和白色的部分切开，用保鲜膜包好，放在收纳袋里，直立起来，存放在冰箱的蔬菜室里。

3.冷冻保存：保存期1个月左右，切块或大块保存。冷冻时，宜用各种切割方法将其切开备用。切成块，用保鲜膜包好，放入收纳袋。直接用作调味调料等。切成大块放入收纳袋。一旦冷冻，纤维就会被破坏，这样更容易烹饪，做炖菜等。黏黏的味道很好吃。

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