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1.准备材料：面粉600g、五花肉100g、驴肉300g、葱1根、葱3根、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块。

2.将面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，然后倒入另一半水开始搅拌，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

3.将肉末放入盆中，加入盐、鸡精、花椒粉、十三香、酱油、生抽和适量的油，搅拌均匀。搅拌肉末，加入切碎的洋葱和姜末，搅拌均匀。把切好的大葱放进肉里。分三次加水，搅拌均匀，防止肉太干，口感不好。分几次加水会让肉充分吸收水分，吃的时候汤汁会很浓郁。

4.肉拌好了，就可以开始包了。将面团挤压成大小均匀的药丸，将药丸卷成圆形煎饼。好吧，饺子。把玉米叶子浸泡在清水里，它就不会& # 039；不要换行。它是干的。用玉米叶子包好饺子，放入锅中。

5.锅里放冷水，把包好饺子的蒸锅放在锅上，水烧开后蒸20分钟。玉米驴肉蒸饺做好了。

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