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1.所需食材：嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽。

2、嫩豆腐用清水略洗，切成大小相等的小方块，青红椒洗净去籽，切成小块；

3.锅中倒入油，将青红椒翻炒片刻，加盐，继续翻炒至青红椒熟，待用；

4.锅清洗干净后，加入油，倒入豆腐块和适量冷水，用小火煎至豆腐八成熟，再倒入适量蚝油和酱油，轻轻翻炒至豆腐变色；

5.倒入炒好的青红椒，继续煮至所有食材熟透，出锅即可。

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