板栗炖鸡可以用熟板栗吗(板栗煲鸡板栗怎么处理)
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栗子炖鸡的做法
用栗子炖鸡板做出来的菜有一种独特的栗子香味，栗子吃起来会很软很甜。炖了这么一锅栗子和家人分享。以下是我收藏的板栗炖鸡。欢迎收藏！
栗子炖鸡的做法1
食物准备
鲜板栗、山鸡、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、明暗酱油、彩椒适量。
方法步骤
1.先将每个栗子用十字切开，然后倒入开水锅中，用盐盖锅炖5分钟，取出后将栗子肉去皮；
2.野鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，取出血渍，洗净，用热水沥干备用；
3、起油锅，小火煸炒板栗至边缘变色，然后取出。锅底油放入小葱、姜蒜、八角、干红辣椒炒熟；
4.出香后，将鸡块煸炒，煮料酒，加入热水淹没，大火烧开后转中火煨；
5.炖至鸡肉熟7分钟后倒入板栗，加盐、酱油、糖调味，再用少许酱油上色；
6.煮至栗子和鸡肉熟，大火收汁，放入彩椒翻匀。
技巧
剥栗子的时候，从热水中一个一个剥，这样就可以剥了。
栗子炖鸡的做法2
食物准备
鸡肉适量，栗子500g，红椒2个，姜，盐一勺，冰糖适量，米酒适量，红烧酱2勺，小葱适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净切块，葱姜切段待用，红辣椒切段；
2.栗子去壳后放入温水中脱内衣备用；
3.炒锅放油爆香葱和姜，炒鸡块，然后倒入米酒和酱油；
4.加入糖翻炒至鸡块微黄。出香后，加水盖住鸡块，倒入红烧汁，放入栗子，加盐煮开；
5.然后转小火，盖上锅盖焖，中间搅拌两三次。煮至水干后，栗子和鸡软烂，撒上葱花和红辣椒片拌匀。
技巧
如果家里没有红烧酱，可以用生抽和老抽按照1:4的比例混合。
栗子炖鸡的做法3
材料
半只鸡，栗子，油，酱油，料酒，八角，香叶，葱花。
工作方法
1.鸡肉洗净，切块；十字栗子，锅中加水煮沸15分钟，焯一下，去皮取肉备用。
2.锅里热油，放鸡块，煮料酒，很烫很香。
3、加入酱油，搅拌均匀，倒入没过鸡肉的水，加入八角、香叶，中火炖。
4.当水喝掉一半时，加入栗子。大火煮沸后，转小火慢炖半小时左右。
5.出锅前，大火收汁，撒上葱花。
栗子炖鸡怎么做？人们在选择鸡肉时，往往更注重鸡肉的品种和新鲜度，而不太在意鸡肉的性别。下面是我给大家带来的栗子炖鸡的做法。让我们看一看。
栗子炖鸡
栗子炖鸡的配料
鸡块、栗子、油、姜、料酒、盐、胡椒粉。
栗子炖鸡的做法
1.鸡肉洗净切碎，栗子略煮，趁热去皮；
2.锅里热油，放入姜、鸡翻炒，两三分钟后煮料酒，翻炒片刻；
3.加入没过鸡块的水，大火烧开，撇去浮沫后移至砂锅焖40至50分钟；
4.放入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒一点胡椒粉。
买鸡怎么选颜色？
家常栗子炖鸡是一道经典的粤菜。它的营养很好，它的功效适合于补虚
鸡肉适量，栗子500g，红椒2个，姜，盐一勺，冰糖适量，米酒适量，红烧酱2勺，小葱适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净切块，葱姜切段待用，红辣椒切段；
2.栗子去壳后放入温水中脱内衣备用；
3.炒锅放油爆香葱姜，炒香鸡块，然后倒入米酒和酱油；
4.加入糖翻炒至鸡块微黄。出香后，加水盖住鸡块，倒入红烧汁，放入栗子，加盐煮开；
5.然后转小火，盖上锅盖焖，中间搅拌两三次。煮至水干后，栗子和鸡软烂，撒上葱花和红辣椒片拌匀。
技巧
如果家里没有红烧酱，可以用生抽和老抽按照1:4的比例混合。
在家烹饪栗子鸡肉：练习2
食物准备
鲜板栗、山鸡、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、明暗酱油、彩椒适量。
方法步骤
1.先将每个栗子用十字切开，然后倒入开水锅中，用盐盖锅炖5分钟，取出后将栗子肉去皮；
2.野鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，取出血渍，洗净，用热水沥干备用；
3、起油锅，小火煸炒板栗至边缘变色，然后取出。锅底油放入小葱、姜蒜、八角、干红辣椒炒熟；
4.出香后，将鸡块煸炒，煮料酒，加入热水淹没，大火烧开后转中火煨；
5.炖至鸡肉熟7分钟后倒入板栗，加盐、酱油、糖调味，再用少许酱油上色；
6.煮至栗子和鸡肉熟，大火收汁，放入彩椒翻匀。
技巧
剥栗子的时候，从热水中一个一个剥，这样就可以剥了。
栗子炖鸡的做法3
食物准备
鸡肉600克、干茶树菇100克、栗子150克、姜片7克、干辣椒5克、酱油10毫升、料酒10毫升、糖5克、盐7克。
方法步骤
1.栗子用水煮开，去皮；将干燥的茶树菇预先浸泡，去除根部和杂质；将鸡肉剁成小块，用开水洗净，去除血渍。
2.锅中倒入食用油，放入姜片和干辣椒炒香。
3.加入鸡块翻炒至鸡肉变色。加入茶树菇、栗子、酱油、料酒、糖和水。
4.大火烧开后，转入电压力锅炖20分钟左右。出锅前加盐。
栗子炖鸡的做法教你怎么做栗子炖鸡。1.栗子洗干净，去掉烂的。
2.用刀子轻轻地砍出一个洞。放入加了少许盐的水中，大火煮开，再煮10-20秒，然后关火。
3.一次取出5到6片，然后从开口处把皮剥掉。一定要趁热剥。如果里面的内皮剥不掉，就扔热水里。
4.鸡腿洗净去骨。姜切片，葱打结备用。
5.首先将鸡腿放入沸水中焯约30秒，在此期间去除浮沫。排水以备后用。
6.铁锅倒油，放冰糖，小火翻炒糖色。
7.加入姜片，沥干的鸡腿肉，生抽，老抽，黄酒，少许胡椒粉，翻炒上色。
8.将它倒入砂锅中，加水没过鸡肉。加一点盐。
9.加入洋葱结，开大火烧开，小火炖15-20分钟。
10.加入栗子继续炖30-40分钟。最后大火收汁，加入少量青蒜苗装饰，出锅即可食用。
栗子炖鸡和栗子炖鸡如何处理栗子的分享到此结束。上面的文章解决了你的问题吗？欢迎下次再来！
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