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放在通风干燥的地方。

百香果和香蕉一样，都是呼吸性水果。果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟后会放出热量和气体，所以需要痛风贮藏。在室温通风干燥的环境下，百香果可以保存一周左右。这个时候百香果的皮会有点皱，但是果肉和果汁影响不大，还是新鲜阶段。

冷藏库

买回来的百香果的单果用保鲜膜包好，然后放入冰箱的保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来。这种方法可以保存2周左右，但是果肉的口感会稍微差一些。

制作百香果产品

如果想随时品尝百香果的独特风味，可以做成各种百香果食品。下面小编推荐两种。

白象水果肉

将百香果、菜刀、案板洗净晾干，将百香果切开，用勺子将果肉挖入干净干燥的玻璃容器中，然后密封，放入冰箱保存。当你想吃它的时候，用温水舀一些喝了它。可以加点蜂蜜和柠檬。

百香果酱

和其他果酱做法一样，将百香果洗净，切成两半，用勺子挖出果肉，与白糖混合，放入冰箱冷藏2小时，取出后倒入不锈钢锅中，小火加热，搅拌至颜色变深，汁液粘稠。趁热放入罐瓶密封，冷却后放入冰箱。

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