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1.食材：豆腐适量。

2.第一，选择新鲜的农家豆腐。

3.然后将豆腐切成豆腐乳大小的小方块，备用。

4.再拿一个纸箱和一些稻草。先在纸箱底部铺一层稻草，再在上面铺一层豆腐。豆腐要轻放。

5.然后放一层稻草，一层豆腐。豆腐和豆腐应该是有差距的。盖上盒子，放在通风处发酵一周，豆腐表面就会长出一层黄色的酵素。

6.腐乳块先浸一层白酒，再裹一层辣椒粉，放入密封瓶中，加入生菜籽油，再密封一周，即可食用。

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