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清淡家常菜(清淡可口，热量低，无肉香)

8家常菜，简单几步上桌，清淡可口，热量低，无肉香。四月春暖花开，北方气候多风干燥，及时补水非常重要。饮食中要多吃清淡低脂低热量的食物吗？

今天分享8道家常菜，好吃又好做。我几分钟就能做一道菜，热量不高。虽然是素菜，但是蛋白质和粗纤维一点都没有。每道菜都很清淡，无肉又好吃，味道独特。喜欢的话可以试试！

大米泡海后与冬瓜一起烧，既保留了虾的鲜味和营养，又使冬瓜更加鲜美。冬瓜还含有大量的维生素、少量的钾、钠等微量元素。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。况且冬瓜本身不含脂肪，热量也比较低，对防止人发胖，塑造体型有很好的作用。

【材料】冬瓜1个，紫菜1条，油适量，姜1根，盐1g，水1碗。

1.准备冬瓜和海米干：冬瓜去皮，海米干去除虾壳和杂质；

2.海米用冷水冲洗两次，然后用清水浸泡一会儿。唐不要把海米泡的水倒掉；

3.冬瓜去籽，先切大块，再切厚约1厘米的冬瓜片；

4.炒锅烧热后，倒入适量的油，热锅放凉油，翻炒出姜末的香气；

5.将瓜片放入锅中煸炒2分钟至稍软；

6.将泡好的海米和水倒入冬瓜锅中；

7.翻炒均匀。水少的话，加适量水，盖上盖子，中火煨3分钟；

8.出锅前撒一撮盐，因为海米有咸味。加入适量的盐，翻炒几下，出锅。

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1.冬瓜切丝切片；提前泡海米，既能泡开表面的浮尘，又能节省煮饭时间；

2.这道菜不好吃。t含有酱油、鸡精味精等调味品。酱油冬瓜会有酸味，海米本身也有味道。加鸡精味精纯属画蛇添足。

翻炒5分钟，放一杯水在上面，不管它这是一道菜或一道汤，喝起来清爽而不沉闷。它it’清热去火刮油真的比肉好吃。儿童美国的蔬菜有芥末的香味，但味道要好得多。皮是绿的，心是白的，切片或切块，绿白相间的好看；香嫩的口感有点苦，就算挑食的人对它也没有抵抗力。

【材料】娃娃菜1碟，姜1片，油少许，盐少许，热水一碗。

1.给孩子们打扫卫生的蔬菜；

2.对半切开，然后分别切1刀或2刀；小的切成4块，大的一刀切成小块；

3.生姜切丝；

4.炒锅倒入少许油，将姜丝入锅翻炒出香味；

5.放了孩子s蔬菜放入锅中翻炒1分钟；

6.加入少许盐，1碗水，盖上盖子，大火烧开出锅。

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1.儿童的菜很嫩，容易做，可以切片切块。不用太多调料，煮着吃很好吃；

2.如果能吃辣，可以放小米辣，炒一下，煮一下。清淡的食物里有开胃的辣。如果可以不要吃太辣的食物，煮好后可以撒一点小米辣，绿树丛中一点红色的食物真的很好吃。

Aauto更快s简单家常菜——炒芹菜和香菇，我用的两种食材都不太好喝。出锅前只要浇上一点水淀粉，配着裹好的汤汁，香菇芹菜附上一点咸味，菜看着就亮堂了。春天气候干燥。多吃粗纤维、低热量的食物对身体有好处。

【材料】芹菜1根，鲜香菇4朵，油适量，姜丝少许，盐少许。

1.芹菜、香菇洗净；

2.香菇切片；

3.将芹菜斜切成粗丝；

4.坐在一壶水中

2.这两个菜都不容易入味，所以在出锅之前，勾上稀酱，表面光亮，咸咸的味道就可以附着在上面了。

这道菜是螺蛳椒炒豆腐干，和酸菜豆腐一样好吃，是很多素食者的最爱。如果它太辣了，可以换成普通辣椒或者青椒，豆腐干的筋，辣椒的酥香，好吃又好吃。100克大豆含钙190毫克，做成豆腐干可以达到310毫米左右，而100克牛奶含钙只有120毫克左右。豆腐干是将大豆磨成浆，压成豆腐。它有大豆的所有营养成分。由于其单位体积小，优质的植物蛋白和丰富的钙更容易吸收，可以替代牛奶，也是许多素食者的重要营养来源。

【材料】螺蛳4个，五香豆腐一盘，油适量，蒜1个，葱1根，盐少许，酱油少许，蚝油20g。

1.五香豆腐干用冷水冲洗干净，切丁。大小随你喜欢，也可以切成条状；

2.螺蛳椒洗净，去蒂去籽，切丁；胡椒的辣度很高。去掉种子可以减少一些辣味。如果能吃辣，可以留着籽一起炒。每瓣切成3瓣，大葱切半，圈起来；

3.炒锅倒入适量油，油温五成热时将一半大葱放入炒锅中翻炒；

4.将辣椒、大蒜和剩余的大葱倒入锅中，翻炒一分钟；

5.将豆腐干倒入锅中翻炒；

6.根据口味加入适量的盐；

7.倒入少许生抽、蚝油，色香味俱全；搅拌均匀后出锅。

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1.豆干有很多种，有五香的，有熏的，有白的。根据自己的喜好选择，各有不同的风味和口感；

2.螺蛳椒很辣。它去籽时最好戴手套操作。如果你的手直接接触辣椒，辛辣的汁液会渗入你的皮肤。用温水和热水洗手时，手会烫得很厉害；一不小心用手揉眼睛，眼睛会热到流眼泪。

这道菜我用了两个鸡蛋和半个生菜炒了一盘。我这个挑食的男生居然自己杀了一个菜，加了半碗饭。莴笋味鲜微苦，含有多种维生素和矿物质，能刺激食欲，帮助消化。

【食材】鸡蛋2个，生菜半个，小米椒一个，葱花和盐。

1.生菜半个，去皮，洗净，斜切成段；

2.换刀切片；

3.将一个小米椒切成圆形，洋葱切碎；

4.将鸡蛋放入碗中，加入两汤匙冷水，将它们打散。这就是嫩蛋的秘密；

5.将适量的油倒入炒锅中。油八成热时，将鸡蛋放入炒锅中，稍定；

6.用铲子打成大块，小米椒圈和葱花在锅里翻炒几下；

7.将生菜片放入锅中翻炒至略微变软，加入适量盐，翻炒均匀出锅。

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1.生菜口感脆，炒几下稍微变软；

2.同理，也可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。

据说水煮竹子是在油里煮的。这种食用油会比平时多，油太少，茭白会糊锅；茭白本身没什么味道，我就在菜里加了一点糖和蚝油，让它更美味。

【材料】茭白4个，植物油适量，白糖1勺，盐1/3勺，蚝油适量，香葱少许。

1.茭白剥去外皮，剪掉老根，清洗干净；

2.切成细长的滚刀块；好的未受污染的茭白是嫩而白的。如果发现里面有黑筋，要么是被污染了，要么是放置太久了；

3.小葱切碎；

4.油热后，将茭白倒入锅中继续翻炒；

5.茭白加热均匀，每片涂上油脂；转小火，盖上盖子焖30秒；翻面，盖上盖子焖30秒；

6.看，茭白有一层淡黄的毛；

7.将1勺白糖舀入锅中，翻炒几下，让糖融化，均匀分布在茭白表面；

8.再舀1/3勺盐，或根据口味调整量，倒入锅中并盛出

2.先放糖再放盐，这样可以把糖包裹在茭白外面，里面的汁液不容易被盐杀死；

3.油煨的时候火不能太大，不然容易糊；中小火就可以了。

我选了质地适中的南豆腐，炒香辣香菇酱，加入豆腐，翻炒，加酱油，调味，出锅放一点蒜苗，给这道菜增添了一点香味。豆腐是一种既能补热又能养生的保健食品。能补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。

【材料】南豆腐1盒，蒜苗若干，香辣蘑菇酱，油，盐，酱油。

1.南方豆腐1盒，蒜苗几个，香辣蘑菇酱。

2.豆腐切成2厘米大块；

3.切碎蒜苗；

4.在炒锅里倒一点油，小火翻炒。唐t等油热了，直接把半瓶辣蘑菇酱和酱里的油一起倒入锅里；

5.蘑菇酱出香后，将豆腐倒入锅中，轻轻一推，防止煎糊；

6.放盐，淋少许酱油上色；

7.出锅前将蒜末倒入锅中，拌匀后出锅。

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南豆腐很鲜嫩，不用焯水，直接下锅炒；如果用柴火豆腐或韧豆腐，可以先焯水去腥；

豆芽粉条，一种很普通的食材，炒在一起，就是一道好吃、脆、嫩、香的菜。虽然没有肉，但也是极受欢迎的。

【材料】绿豆芽1碗，绿豆粉丝2小块，胡萝卜半根，大白菜1小块，大蒜3瓣，油适量，盐适量，生抽适量，葱1根。

1.绿豆芽洗净，沥干水分；

2.将胡萝卜切成细丝；

3.白菜洗净，切块；

4.将大蒜碾碎，剁成粉末；

5.事先将粉笔线用冷水浸泡，然后剪成10cm左右长；

6.炒锅倒入适量的油，炒香葱出香味，再将胡萝卜丝放入炒锅炒变色；

7.将绿豆芽放入锅中翻炒至透明；

8.撒上适量的盐和酱油；

9.稍汤后，将粉丝放入锅中。粉丝变软后，加入大白菜。倒苗后，将蒜末放入锅中，翻炒均匀，出锅。

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粉丝提前用冷水或温水浸泡，剪短后放入锅中。炒软出锅即可；可以适量倒点热水，方便粉丝品尝；当胡萝卜和豆芽被切断后，它们不得不被炒得太烂。

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