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1.食材：西红柿、紫菜、鸡蛋。

2.辅料：葱花、酱油、盐、味精、香油、香菜。

3.西红柿洗净，去皮，切成小块。将紫菜撕成小块。打破鸡蛋。

4.炒锅热油，炒出葱花，放入番茄块，翻炒，放入酱油，盐，翻炒，倒入三碗水(几个人倒几碗水)。

5.大火烧开后，再煮一两分钟。根据口味加入紫菜，保持大火，倒入蛋液。

6.蛋液倒入后，一沸腾就关火，加入少许味精、香油、香菜碎，搅拌均匀出锅。

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