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随着我们生活水平的不断提高，很多人的饮食在不经意间发生了很大的变化。我们平时吃的主食都是一些米饭或者白面粉。事实上，为了促进我们饮食的多样化，我们可以多吃一些杂粮，其中有大量的膳食纤维，经常服用也会对我们的人体产生很多好处。我们来了解一下杂粮的营养成分。

杂粮的营养成分

营养成分

主要谷物包括谷类(玉米、小米、红米、黑豆、黑米、高粱米、小麦种子、燕麦片、小麦种植等。)、杂豆类(大豆、绿豆、红豆、黑豆、豇豆、扁豆等。)，以及块茎类(红薯、山药、土豆等。).各种杂粮含有不同的营养元素，燕麦含有蛋白质；小米含有谷氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类食物含有优质蛋白质和人体脂肪；高粱米含有油酸和丰富的铁。与杂粮相比，精米和精粉在粮油加工的全过程中破坏了一些营养元素，破坏最严重的是维生素b21和碳酸盐。杂粮生产加工简单，储存了很多细粮没有的营养元素。在营养元素方面，杂粮中蛋白质的含量相对较低，而木薯淀粉、甲基纤维素、碳酸盐、B族维生素丰富多彩。[1]

营养分析

杂粮中含有丰富的不溶性甲基纤维素，有利于保证消化道的正常运转。它与可溶性化学纤维协同作用，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。改善食材在胃中的等待时间，延缓餐后葡萄糖消化吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

临床研究还表明，甲基纤维素有利于抵抗胃癌、直肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

利益

长期服用可避免引起发热性疾病，如糖尿病、癌症、高血压、感冒等。

2.预防心脑血管疾病

3.糖尿病的预防

4.治疗便秘

5.瘦身的污染。

6.预防抑郁症

7.养脾胃，最好在春天。

8.改善肠胃自然环境。

虐待

以25到35岁这个群体为例。吃太多“粗糙”的食物，会影响蛋白质、碳酸盐和一些营养元素的消化吸收，甚至继续影响身体的生殖能力。

1.如果杂粮吃多了，会影响消化吸收。过量的化学纤维会引起急性症状，如胃肠梗阻和脱水。

2.长期吃杂粮会不断影响消化吸收，使身体缺乏很多基本的微量元素。说白了，“脸上有菜”就是吃了太多的甲基纤维素，这是典型的营养不良的主要表现。

3.对于这些需要大量营养的“独特”群体来说，多吃杂粮会影响消化吸收，造成的危害最明显。这些人包括怀孕和哺乳期间的妇女，以及她们的青少年和处于青春期的儿童。

4.甲基纤维素还有影响药物消化吸收的作用。它可以降低一些降血脂药物和抗精神病药物的效力。

通常很多人认为粗粮没有太高的营养含量。事实上，这种想法是非常不正确的。根据我们对杂粮营养成分的了解，我们知道杂粮中也含有丰富的非营养成分。在我们的日常生活中，我们通常要吃更多的粗粮，以促进我们营养成分的平衡。

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