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1.储存在冰箱里。

通常，我们可以用冰箱保存紫薯。冰箱里的温度比较低，可以延长紫薯的保存时间。一般来说，生紫薯放在冰箱里可以保存几个月。如果我们是煮熟的紫薯，就不能在冰箱里放很久。一般来说，它们的保存期不能超过3天，所以我们应该在它们煮熟后尽快食用。

2.做土豆干。

我们可以把紫薯不能吃的部分切掉，然后放进高压锅里煮。等它熟了凉了，我们可以把紫薯的皮去掉，切片，然后放在通风向阳的地方晾干。

3、晒干

生吃紫薯如果水分过多，一定要擦掉，然后放在阳光充足、日照好的地方，去掉多余的水分。因为水分过多会导致紫薯腐败，而多余的水分可以存放在阴凉通风处。

4.地窖贮藏法

我们也可以用70%的托布津浸泡紫薯，并对地窖进行消毒，然后将紫薯放入地窖，因为地窖的温度通常保持在10到15度之间。如果想保存更多的紫薯，可以用这个方法保存好。

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