绿茶的种类 四大种类推荐理由(绿茶的种类 四大种类推荐表)
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绿茶是未发酵茶,属于茶叶六大类之一。今天,本站小编为您带来四种绿茶:炒绿茶、烘绿茶和蒸绿茶!有兴趣就来看文章吧!
四种绿茶
1.炒绿茶
炒绿茶指的是通过滚筒或锅炒的方式进行焯水和干燥的绿茶。其外观紧实,色泽青绿,香气高鲜,汤色青绿,味浓爽口。炒绿茶是绿茶中产量最大的,又可细分为长炒绿茶、圆炒绿茶、扁炒绿茶。代表名茶如:陆吾、萍水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、罗松茶、信阳毛尖茶等。
2.烘焙绿茶
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烘青绿茶是指在干燥过程中用烘干笼或烘干机烘干的绿茶。其外观完整,色泽深绿油润,香气高,汤色清亮,滋味鲜醇。名优产品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白浩等。
3.清蒸绿茶
蒸绿茶是中国最早的绿茶制作方法。热蒸汽用来使新鲜的叶子失去活性,然后将它们卷起来烘干。蒸出的绿茶紧实呈针状,鲜绿色或深绿色,油润有光泽,色泽清亮,浅黄绿色,滋味芳香醇厚或微涩。目前,中国蒸青绿茶的产量很少,主要品种有恩施尤鲁、中国炒茶和台湾省的一些茶制品。
4.晒绿茶
晒青绿茶是通过阳光干燥的绿茶。外观粗大,色泽深绿油润,香气高,汤色鲜黄绿,味浓醇厚,收敛力强。主要分布于湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省,少数有产。其中云南的大叶种品质最好,被称为“滇青”,但大多用作紧压茶的原料。
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