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大家好，我是马宝，一名美食家！在生活中，只有爱和美食才能做到。就算吃个便餐，也要过个热闹的生活啊！

羊肉和它是“绝配”。炖之前再加一步。羊肉不腥不辣，汤浓肉多！

说到冬季进补，很多朋友马上会想到羊肉。羊肉绝对是冬季进补的首选，虽然价格比猪肉牛肉贵。但是羊肉很嫩，很好吃，而且可以用很多方法烹饪。再加上低脂高蛋白，即使冬天经常吃，也不像猪肉那么容易长肉。所以，久而久之，羊肉就成了人们冬天最爱吃的食物之一。

说到好吃的羊肉，不同地区有不同的喜好。比如老* *人特别爱吃羊肉火锅，切成薄片，放在锅里涮。即使不蘸酱，也鲜嫩可口。除了涮羊肉、涮羊肉、羊蝎子，也很受食客欢迎。去腥是羊肉好吃的关键。羊肉和白萝卜绝对是绝配。白萝卜不仅能去除肥肉，还能中和羊肉的油腻感。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”炖羊肉的时候，不妨加一个白萝卜！

【萝卜炖羊肉】【食材】白萝卜2根，黑山羊1斤。

【辅料】盐、姜、味精

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第一步：将新鲜羊肉放入清水中浸泡15分钟，浸泡表面的血水后冲洗干净。不要立即将洗净的羊肉放入锅中。这里一定要多加一步。将清洗干净的羊肉放入有冷水的锅中，加入少许料酒，待羊肉大火烧开后，立即取出，直至表面无浮沫；

第二步，取出煮好的羊肉，用清水冲洗干净，沥干备用；

第三步，将新鲜白萝卜洗净，去蒂，切成大块备用；羊肉炖萝卜不要切得太小，以免烂了，影响吃的口感；

第四步，将羊肉倒入锅中，加入切碎的萝卜块、几片洗净的生姜、适量的水，放入电压力锅内炖25~30分钟；最后加盐和味精调味，开盖焖2分钟，就可以出锅了。

【概要】每到冬天，人们都会定期吃些羊肉御寒。如果不想吃得太油腻，不妨在炖羊肉里加几个萝卜。萝卜营养丰富，还能帮助去除羊肉的臭腻感，可谓一举两得。

煮羊肉之前，千万不要清洗干净再放锅里。你可以通过提前焯水来去除羊肉的臭味。即使不加任何调料，羊肉汤也会很香。各位朋友，赶紧试试吧！

羊肉和它是“绝配”。炖之前再加一步。羊肉不腥，好吃。我是马宝的美食家，用心为家人做每一道家常菜！如果你喜欢，请关注我！

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