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直接吃

可以直接吃青梅。用水洗净后，可以直接当水果吃。然而，未经处理的青梅非常酸。有些人喜欢吃酸的东西，有些人却受不了。

腌青梅

先在锅中加入适量的水，水开后将青梅放入热锅中，然后捞出晾干。根据个人口味，加入适量的盐，腌制一个月就可以吃了。这样可以帮助我们的身体，促进消化，缓解腹胀。

青梅脯

选择那些肉硬、青绿色的新鲜青梅，将准备好的青梅放入缸中，分层撒上适量的盐，腌制两个月。然后把腌制好的青梅用刀切成两半，去掉核，再用清水浸泡十个小时。去掉盐，然后去掉水。制作浓度为30%的糖溶液。将青梅放入糖溶液中，12小时后。分批加入白砂糖，15天后放入锅中与糖一起煮沸，然后晾干，直到青梅表面的糖汁变得粘稠，即可食用。

青梅酒

首先准备适量的新鲜青梅，用清水洗净晾干。然后，把它们放在一个坛子里，加入45左右的白酒。半年后，你就可以喝了。

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