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导读：鸡蛋怎么吃最有营养？带壳煮或蒸。鸡蛋的外壳可以将里面的东西与外界隔绝，减少里面的营养成分流失，不会添加任何调料。因此，带壳煮或蒸可以保存更多的营养成分。但需要注意的是，不能煮的太久，也不能煮的太短。时间过长容易导致蛋白质过度凝固，影响消化吸收。太短很容易…

问：怎样吃鸡蛋最有营养？选择的答案：

带壳煮或蒸。

鸡蛋的外壳可以将里面的东西与外界隔绝，减少里面的营养成分流失，不会添加任何调料。因此，带壳煮或蒸可以保存更多的营养成分。

但需要注意的是，不能煮的太久，也不能煮的太短。时间过长容易导致蛋白质过度凝固，影响消化吸收。时间太短容易导致蛋黄中间不熟，留下细菌和微生物，影响营养价值。

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