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如果大家都吃腻了桌上的美食，为什么不也尝尝简单的粥呢？今天给大家详细介绍一下黑豆八宝粥的做法，黑豆八宝粥是用黑豆、红豆、花生仁、龙眼肉、大枣、莲子、茯苓、老冰糖熬制而成。这种原料一般在大型商场都有，选好比例的八宝马上就能称重。

1.提前准备好原料。

2.原材料清洗。

3.将清洗干净的原料放入电压力锅。

4.加入适量的水烧开(不用放太多水。黑豆和糯米煮的时候还是那么小，不像大米那么容易开花)。

5.可以用电压力锅压10分钟，如果有天赋也可以用一些老冰糖。

温馨提醒：

黑豆含膳食纤维较多，木薯淀粉消化吸收速度较慢，血糖指数仅为55(大米为87)。因此，吃黑豆不容易像吃高粱米那样引起血糖的强烈波动。除此之外，黑豆中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病和心血管疾病患者可以将黑豆作为饮食的一部分。

均衡营养：

黑豆：

大米中锰、锌、铜的碳酸盐含量比大米高1~3倍。而且具有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、原花青素、胡萝卜素、强心苷等独特成分，所以黑豆的营养成分比普通大米多。

多吃黑豆有健脾开胃、益中、健脾胃、温肝明目、活血化瘀、顺涩固精、强肾的作用。对少年白发、女性产后虚弱、病后气血不足、贫血、肾虚都有非常好的滋补作用。

大米：

发酵米是一种软质保健食品，具有滋阴补血、补血益气、健脾胃、养胃止汗的功效。适用于脾胃虚弱引起的恶心呕吐，食欲不振，腹泻，气虚引起的汗出不足，胸闷气短，乏力，孕期腹痛等。当代科学研究表明，糯米含有蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2和木薯淀粉等。是一种滋补保健品。其中所含的淀粉是支链淀粉，所以在胃肠道内无法消化吸收水解反应。

红豆：

1.红豆含有木薯淀粉，所以被大家称为“米豆”。具有“养津通便、消肿止呕”的功效，被李时珍称为“心经谷”。红豆是一种营养和智力都很高的粗粮，是我们日常生活中不可或缺的。适用于水肿和肥胖人群。

2.红豆是含叶酸的食物。孕妇和哺乳期的母亲多吃红豆，有催乳的作用。

特殊食物禁忌：

黑豆：

黑豆不适合深加工，取黑米或标准三等米为宜。煮粥时，夏天用黑豆自来水泡一昼夜，冬天泡两昼夜。清洗的频率少了，泡米的水需要和米一起煮，保存营养。

大米：

发酵米食品应在加热后服用。糯米不适合一次服用太多。米饭比较粘稠，不易消化吸收，不适合一次吃太多。老人、儿童或患者应慎用。无论甜的还是咸的，糯米糕的碳水化合物和钠含量都很高，因此患有糖尿病、超重或其他慢性疾病的人，如慢性肾病和高脂血症的人，都要小心。

红豆：

1.红豆可以通过水路，所以小便多的人禁止食用；蛇咬伤100天禁止进食。

2、红豆不宜和米饭一起煮，吃了会发生口腔溃疡。

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