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最好准备的食材：丝瓜1个，鸡蛋2个，豆腐1个，姜1根，葱1根，盐和油。将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡几分钟。丝瓜切丝去皮，切成滚刀块；姜切丝，洋葱切碎。先把鸡蛋打在碗里，锅里加3碗水，放入姜丝烧开。加入豆腐和丝瓜，然后煮沸，倒入沸点的蛋液搅拌。搅拌均匀，加入盐、油和葱花。

1.准备食材：丝瓜1个，鸡蛋2个，豆腐1个，姜1根，葱1根，盐和油。

2.将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡几分钟。

3.丝瓜去丝去皮，切滚刀块；姜切丝，洋葱切碎。

4.先把鸡蛋打在碗里，锅里加3碗水，加姜丝烧开。

5.加入豆腐和丝瓜，然后卷开。将蛋液倒在滚边处，搅拌。

6.搅拌均匀，加入盐、油和葱花。

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