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百草良方：潮汕民间的草药

广东属南方，而南方五行属火，天气炎热，长年湿气熏蒸，多数人会湿邪入侵肌体。所以，广府人除了喜欢煲汤，广东凉茶也成为广东人的生活标配。

潮汕人也喝凉茶，但称呼有所不同，称为“凉水”。配方也有所不同，广府的凉茶以中药廿四味等为主要原料，从而衍生出现在很著名的“王老吉”“加多宝”等凉茶品牌饮料。而潮汕人的“凉水”却以青草药为主，一年四季都有青草药上市，夏天最多。潮汕有俗语：先生问哙着，青草二三叶。所以，在潮汕农村，随便问个农民，都能说出几种青草药的名字和用途功效。有生活经验的潮汕老人，对这些草药，更是如数家珍。笔者童年当放牛娃之闲暇，任牛自已吃草，也採些青草药，在河里洗净后沿街叫卖。当时只知这些都有药物功效，但说不出个所以然。后来逐渐了解一些用途，但毕竟不是医界专业人士，其功效也是道听途说，从乡间老人那里口口相传而来，有的正确有的不正确。下面辑录的这些就是在澄海民间道听途说而来，草药名称也沿用澄海民间的叫法，可能也与其他地方叫法不同，不必较真。如有错误，请留言指正。

蛇舌草。澄海人叫“蛇针草”。这是潮汕青草药的最常见最普遍的品种。古籍记载用于肠痈、肺痈、疮疖肿痛、毒蛇咬伤。现代医学研究证实其对各种大肠病菌和肠癌有很强的抑制作用。潮汕人平常用于凉肠通便，效果立竿见影。有硬枝和软枝两个品种，硬枝开蓝花，功效更好，连根整株卖，要比软枝贵一倍价钱。软枝是像割韭菜一样一茬一茬割的，开白花。

鱼腥草。鱼腥草也是常见青草药，主治上呼吸道感染，有清肺解喉毒的作用。平时多用其根，但据中医生介绍，其叶功效更好。

茅根。鲜茅根有清火利尿的作用。鲜茅根炒焦制红糖，却是治疗儿童习惯性流鼻血的偏方药。其花即茅草花，也有这个作用。

水芦根。以前澄海农村人称其为“芦籴”。鲜芦根有清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食的作用。鲜芦根还可用来炖鸡骨清补，是潮汕名菜“芦根鸡”。

和尚头草。学名“蛇莓”。 长得像小小的野草莓。功效：清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。潮汕人用于清热解毒。

鸭跖草。能清热，解毒，利尿。为消肿利尿、清热解毒之良药，此外对麦粒肿（即“生目针”）、咽炎也有作用。

叶下红。具有清热解毒、活血散淤等功效，还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等。潮汕人用于治疗红眼病。

铺地锦。学名“天胡荽”。用于清热、利尿、消肿、解毒，治黄疸、赤白痢疾、目翳、喉肿、痈疽疔疮、跌打瘀伤。潮汕人用于治疗牙疼。

白花蟛蜞草。有清肝肺热、明目养阴、散瘀的作用。潮汕人用于治疗角膜炎。

黄花仔。即黄花蟛蜞草。内服清热去湿行气散瘀；外用解毒消肿。入肝脾经。 主治：跌打损伤胸胁积痛，胁肋疼痛，肝炎，黄疸，痢疾，小儿疳积，产后腹痛； 外治身上生瓜，蛇咬伤。

龙胆草。味苦，性寒，功效专清热燥湿。其泻肝胆实火作用甚强，并可息风止痉止痛。

丝柳。潮汕人经常用来煮水，下点冬瓜册，用于小儿退烧。

夏枯草。清热泻火，明目，散结消肿。经常和桑叶、菊花同用于清热解毒，合称“夏桑菊”。

四叶莲。用于泌尿系感染肾炎水肿，肝炎，神经衰弱，急性结膜炎；外用治乳腺炎，疟疾，疔疮疖肿，蛇咬伤。

方骨苦楝。别名“鬼针草”。其茎是四方形，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。近年还发现其有降血压作用。

乳仔草。读“妮仔草”。学名千根草。功效：清热解毒，敛疮止痒。治疟疾，痢疾，泄泻，湿疹，痔疮。小时候听老人说专治“溏坠”（即大便不尽、溏便）。

大乳草。读“大妮草”。功效：内服凉肠利尿通乳；外用解毒消肿。入肝脾经。 主治：疟疾，痢疾，小便混浊，产后缺乳；外治皮肤飞疡疮，蚝壳割伤。

猪母菜。学名“马齿苋”。有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

白骨猪母菜。别名“六月雪”、“三脚虎”等。内服消风散寒，散气破积；外用去积。入肝经。 主治：中暑腹痛，色寒腹痛，疝气肿痛；外治跌打损伤。

鼎盖草。别名“蚶壳草”。功效：有清热、拨毒、散瘀的功用。 主治：疖肿、疮疡、急性乳腺炎等。澄海民间有个讲究，鼎盖草必须在“惊蜇”过后，春雷响过之后，才开始有药效。

猫毛草。学名“金丝草”。多生于山麓斜坡岩缝坑沟岸边旧墙。内服清热止渴，解暑利尿，分清浊。 主治：暑热口渴，预防中暑，夏天感冒，小便短赤，热淋，淋浊，尿血，肝炎黄 疸，糖尿病，肾炎水肿，尿路感染。

刺苋头。清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血。

臭花头。功效：有清热解毒、散结止痛、祛风止痒、解毒消肿的功用。 主治：感冒高热、久热不退、颈淋巴结核、湿疹皮炎、皮肤搔痒、跌打损伤等。

马蓼缴。读“马了缴”。过去是潮汕农村随处可见的杂草之一。《水浒》最后一回写宋江的葬身之处名为“蓼儿洼”，就是长满这种野草的地方。功效：内服散瘀止痢；外用散结消肿杀虫止痒。入肝肺经。 主治：根治痢疾；茎叶外治阴疽，鱼口便毒， 皮肤湿痒，顽癣，猪屎痨，足底砧伤。

鸡屎藤。其叶有一股难闻的鸡屎味，但澄海东部用于舂青叶粿，却是奇香扑鼻。鸡屎藤主要用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，腹泻，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺痨咯血，肝胆、胃肠绞痛，黄胆型肝炎，支气管炎，放射反应引起的白细胞减少症，农药中毒；外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。

虎耳草。功效：有清热解毒，消炎的功用。 主治：中耳炎、耳廓溃烂、湿疹等。

金银花。金银花别名“忍冬”。是潮汕地区极其平常、极容易成活的草药。性寒味苦。其功效主要是清热解毒、凉肠通便，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。

蒲藤菜。学名“木耳菜”。也是潮汕农村野生极容易成活的草药，嫩叶也可以作蔬菜食用。有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。紫色的果汁可作无害的食品着色剂。

桑枝。功效：祛风湿；通经络；行水气。主风湿痹痛；中风半身不遂；水肿脚气；肌体风痒。用于肩臂、关节酸痛麻木。澄海民间用其煮水后下一汤匙白酒，治疗“落枕”引起的肩脖酸痛。

蜈蚣草。学名“竹节蓼”。澄海人又叫它“飞天蜈蚣”。潮汕农村多有盆栽。功效：清热解毒，散瘀消肿。治痈疽肿毒，跌打损伤，蛇、虫咬伤。

苦竹。苦竹也是多部位可以入药。苦竹芯，即早晨太阳未出现採摘的未张开的嫩叶，用于小儿退心火；苦竹沥，也须早晨日出前锯下整段苦竹，在碳火上烘烤，滴出竹沥水，用于小儿退烧退阳明火。苦竹根，清热，除烦，清痰，过去澄海民间用于儿童麻疹出疹后清热降火。

荷包草。别名“荷包兰”，学名“紫锦兰”、“紫背万年青”。清热化痰，凉血止痢。用于肺燥咳嗽，咯血，百日咳，淋巴结结核，痢疾，便血。

茶匙红。别名“耳挖草”、“金茶匙”、“韩信草”等。清热解毒，活血止痛，止血消肿。主治痈肿疔毒，肺痈，肠痈，瘰疬，毒蛇咬伤，肺热咳喘，牙痛，喉痹，咽痛，筋骨疼痛，吐血，咯血，便血，跌打损伤，创伤出血，皮肤瘙痒。

马蹄金。功效：内服消风散寒，行气破积，散结止痛。入肠胃经。 主治：感寒腹痛，色寒腹痛，中暑腹痛，跌打损伤胸腹积痛，小便不通，小儿风痰结胸。

杨柳。杨柳具有散风、祛湿、利尿的功效。

真武草。形状似蒜苗或水仙花叶。澄海人经常在井边、旯旮角落盆栽，常用来治疗咳嗽。

水竹草。学名痰火草。其功效是化痰散结，清热通淋。澄海民间经常用来清肺火。

白丹枫。用其叶捣烂外用于消肿消炎，疔疮拔脓。

虎尾兰。有金边虎尾兰和无金边虎尾兰两个品种。扯下一叶，用“蚶壳”作工具，刮下叶泥，用于毒蜂、毒虫叮咬后消肿去淤。

指甲花。别名“凤仙花”。功效：有活血通经、软坚消积的功用。 主治：闭经、难产、骨鲠咽喉、肿块积聚等。澄海民间最常用于治疗甲沟炎。

土人参。别名“栌兰”、“申时花”等。其根入药，具有滋补强身、补气血、助消化、生津止渴等功效。其叶可作蔬菜食用。

绿贝荷。别名“留兰香”“红骨贝荷”。潮州凤凰山一带称为“草仔”，用来和炸豆干一起吃，味道独特。可用来治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。

车前草。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

金钱草。有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。

蒲公英。蒲公英在潮汕田间地头随处可见。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。

莲叶莲蓬莲梗。莲的全身都有药用价值。各个部位分别可用于清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。

无根藤。有去湿消肿、利水作用，治肾炎、水肿等症。其干藤用于治疗习惯性流鼻血。

倒吊树根。是榕树的气根。用于骨伤愈合后熏蒸温洗，有强筋健骨的作用。

艾蒿。艾草被潮汕人称为“大药母”。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。

白花石榴根。石榴花是潮汕人的吉祥花，俗称“红花”，无论红事白事，拜神祭祖，都要採枝红花作为吉祥物。所以不允许有开白花的石榴树，那不吉利。因而，在潮汕能存活下来的白花石榴树是极少的。但是，白花石榴树的根，却是一味不可多得的良药。能驱虫止痛，能抑制人体内寄生虫的活性，对他们有很强的麻醉作用，可以让他们随身体内的垃圾排出体外，因此平时人们出现蛔虫病和血吸虫病时，可以直接用白花石榴根进行治疗。能抗菌消炎，白花石榴根中含有的生物碱也是一种天然的抗菌消炎成分，在体外实验时，它对金黄色葡萄球菌以及痢疾杆菌和伤寒菌，以及大肠杆菌都有很强的抑制和消除作用，因此白花石榴根平时可以用于肠炎痢疾以及腹痛腹泻等多种肠道疾病的治疗，治疗功效十分出色。能抗病毒，白花石榴根还具有出色的抗病毒作用，它能减少病毒对人体细胞的伤害，也能抑制病毒的繁殖与再生，平时用白花石榴根煎水服用，可以预防多种病毒性疾病的发生，特别是在冬天进入流感高发期时，经常用白花石榴根煮水喝，就能让流感的发病率明显下降。

点笼点谷。这是潮汕人的“灯笼草”。植株有清热解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。其果实我国北方叫做“菇凉”，是一种水果。

山青麻。山青麻是潮汕人对“益母草”的俗称。味辛苦、性凉，活血、祛淤、调经补血、消水，治疗妇女月经不调等。

盐菜奎。这是澄海老人对苍耳幼株的叫法。学名“苍耳”。其籽又叫“虱母头”。其茎和叶有祛风散热，解毒杀虫的作用。用于头风、头晕、湿痹拘挛、目赤目翳、疔疮毒肿、崩漏、麻风。其籽有毒，用于散风湿、通鼻窍、止痛杀虫。用于风寒头痛、鼻塞流涕、齿痛、风寒湿痹、四肢挛痛、疥癣、瘙痒。

百日白。是“百日红”开白花的品种，有清肝，散结，止咳定喘。治头风，目痛，气喘咳嗽，痢疾，小儿惊风，瘰窃，疮疡。用于慢性或喘息性支气管炎。潮汕民间常用于治疗治小儿“百日咳”。

腊里叶。学名“金钱海棠“”，功效：有疏风、清热、凉血的功用。 主治：肺热咳嗽、风目作痒等。用于产妇月内煮洗，和艾叶作用相似，嫩芯也可用于煎蛋食用。

血路草。学名“佩兰”。感受暑湿;寒热头痛；湿润内蕴；脘痞不饥；恶心呕吐；口中甜腻；消洵。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。潮汕人多用于治疗跌打损伤，浸酒食用有舒筋活络的作用。

潮汕青草药资源丰富，品种也是浩如烟海。这些只是一小部分，是民间比较大众化且常见常用的一部分，也限于笔者的认识和认知能力，只能辑录这些了。当然，常见的还有：鸡掇鼻、鹅仔唔食菜、天渴菜、金线莲、塗藤头、旗糊头、尾驿藤、阳尔草、蟹目草、草粿草、五瓣梅、乌脚枆、井底枆等。功效也各不相同。长期以来，智慧的潮汕人民，利用这些唾手可得的青草药资源，或者治病，或者滋养，物尽其用，在医疗条件落后的时期，为潮汕百姓提供一份保障。（图片大部分来自网络、草药功效一部分来自百度百科）

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