烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法(烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法大全),本文通过数据整理汇集了烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法(烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法大全)相关信息，下面一起看看。

在北方读了四年的大学，也是吃了很多北方的美食，说到好吃的也是数不尽，可是唯有这道菜是大学时最爱吃的，每吃一顿就可以吃上好几碗大米饭。好吃自然也是想学着做，每次做都能感受到北方的那些风土人情，回忆着在北方的点点往事。

很多去过北方的南方人都说北方人不会做菜，北方菜不好吃，那是因为不习惯突然改变自己的口味，去习惯北方菜里没有辣或者是不如炒菜那么可口。这样一道烩菜还是在北方的朋友家里迟到的，当时看到一锅炖，别提多失望了，可是再加上烩面，都在一个锅里口味就变得独特了，每个人吃了都说喜欢。下面也来和大家分享这道菜。

【菜名】家常土豆烩菜面

【制作配料】土豆2个，豆角250克，瘦肉200克，豆腐500克，生姜2片，蒜2个，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，面条适量，食用油适量。

【制作方法】

1.土豆去皮切成小块儿，用清水泡着备用；豆角切成小段；瘦肉切成薄片；生姜蒜切片。

2.锅里放入食用油烧至冒青烟，放入生姜蒜炒出香味，再放入瘦肉炒至变色。然后放入生抽，老抽，继续翻炒。

3.放入豆角和土豆，均匀翻炒。

4. 放盐，加入清水开大火煮。

清水不用太多刚好淹没食材就可以。

5.放入豆腐块继续煮，将水份都煮干就可以。

6.另起一锅水烧沸，将面条倒入锅中。

7.煮到七分熟就可以捞出，将面条倒入锅里翻炒一下，放盐就可以出锅了。

这样一道烩菜就做好了，可以根据自己的口味加一些调料，我吃的时候喜欢加一点西红柿酱，吃下去每一口都感觉特别的满足。

都说北方人的一锅炖是因为懒得做菜就把所有菜都倒进锅里煮着吃，做完这道菜你还会觉得北方人是懒得做菜吗？这道菜虽说简单也不简单，做得精致吃着才会更美味，吃饭有了这道菜可以吃好几碗，不吃饭只吃菜也可以把一大碗烩菜吃下去。

【温馨小贴士】

1.土豆不用切太小，不然会煮烂；豆角一定要把两边的筋撕掉，很难下咽；豆腐会吸水不能太早就倒入锅中。

2.烩菜一定要咸淡适中，淡了会不够入味不好吃；咸了就失去了食物的价值。

3.加水时，水不能加太多，水太多不容易把水份煮干，土豆和豆角等食材会煮烂。

更多烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法(烩菜面怎么做,东北烩菜的家常做法大全)相关信息请关注本站。