土豆的来历(洋芋的来历)
大家好，今天来为大家分享土豆的来历的一些知识点，和洋芋的来历的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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洋芋的来历
洋芋的原产地是南美洲的智利和秘鲁，经人工选择，成为长日照植物。后才传播到亚洲、北美等地，所以称土豆为＂洋＂，说明它是由外国传入的。又因土豆的长相成＂芋＂状，故土豆就称呼为＂洋芋＂了。在甘肃、陕西、新疆等西北地区，也把土豆称呼为＂洋芋＂。
为什么叫狼牙土豆
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
材料：中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好狼加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋。
做法：狼牙土豆做法
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
酱料：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。
将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可以用来卤制原料。如丁香鸭、陈皮鸡的制法。卤油每次使用过后要注意保持清洁，避免腐败变质，同时为了使其制品的色香味一致，可适时添加炒糖汁（冰糖）和食盐于卤油中。
土豆粉的出处及历史
“土豆粉”起源于西秦，具有悠久的历史，是民族风味小吃的一朵奇葩！相传当时一位王姓的老人发明了土豆粉。
挑担沿街叫卖，因鲜香味美，食者蜂拥而至，博得人们的喜爱，曾一度成为朝宴贡品。唐代大诗人白居易在品尝土豆粉以后，曾说它：“入口留醇香，回味悠远长。”称赞土豆粉汤味之美妙！现代科技分析，由于土豆含多种微量元素，脂肪含量低只有0.2％，营养丰富，香辣爽口，柔软筋颤，常食具有减肥、美容等作用，深受广大消费者喜爱。吃过的人无不称赞，市场方兴未艾，必将风靡神州大地。
土豆烧排骨的来历及故事
土豆炖排骨的由来
公元1536年，继哥伦布接踵到达新大陆的西班牙探险队员,在哥仑比亚的苏洛科达村最先发现了马铃薯。考古学家认为南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利沿岸以及玻利维亚等地都是马铃薯的故乡。远在新石器时代人类刚刚创立农业的时候起印第安人就在这里用木棒松土种植马铃薯了。
近代考古学家在靠近秘鲁利马的奇卡盆地发掘出的马铃薯残枝和块茎碳14测定距今8000年。在秘鲁中部山区发掘出一具专供祭祀用的镶嵌有马铃薯图案的陶缸,从陶器艺术风格推断,应属于穆卡、智姆和印加时期文化艺术佐证马铃薯在南美洲栽培的时期,至少可以追溯到距今4000~4800年。
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