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1.荸荠，又名马蹄、栗子、黑芋头、菱角等。属于单子叶莎草科。它是一种多年生草本植物，可以作为蔬菜或水果食用。新鲜食物有很好的清热泻火功效。

2.菱角有两种，红菱角和荸荠。红菱外形扁平，肉质粗糙，适合熟吃；荸荠外形浑圆，肉质嫩脆，味道甘甜，水分丰富，适合生吃。生荸荠一定要彻底去除芽眼和皮，否则容易导致姜卵进入肠道寄生。菱角寒凉、女性月经期、脾胃虚寒、腹泻的人要慎食。

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