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1.原料：蚕蛹250g、香菜半根、干辣椒丝一把、葱姜适量。

2.调料：盐、植物油、麻辣鲜、花椒粉、孜然粉。

3.步骤：香菜洗净切段，葱姜切碎备用；锅中加入适量水，烧开，将洗净的蚕蛹放入锅中，焯水2分钟，捞出。微波炉烤一分钟去除多余水分，这一步可以省略。

4.在煎锅里加入一点植物油。油温七成热时，放入葱花和姜片翻炒至香。然后加入干辣椒丝，炒蚕蛹。将蚕蛹大火翻炒3分钟，然后撒上少许盐、花椒粉、麻辣鲜孜然粉，撒上香菜关火。

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